Фрикадельки с болгарским перцем и ананасами

Ингредиенты на восемь порций

• говяжьего фарша — 100-450 г
• лука — 1/2 шт.
• яйцо — 1 шт.
• соли — 1 ч.л.
• черный перец — - По вкусу
• красного перца — 1/2 ч.л.
• муки — 1/4 стак.
• зеленых болгарских перца — 2 шт.
• ананаса — 1 шт.
• соевого соуса — 2 ст.л.
• сахара — 1/3 стак.
• кукурузного крахмала — 1 ст.л.

Приготовление

1. Очень мелко нарезать лук. Крупно нарезать болгарский перец. Смешать руками говяжий фарш, нарезанный лук, яйцо, соль, перец, панировочные сухари и красный перец. Сформировать из массы маленькие шарики и положить на противень или лоток. Поставить лоток с фрикадельками на 15 минут в морозилку.

2. 2. Смешать вместе говяжий бульон, соевый соус, херес (или уксус), сахар, кукурузный крахмал.

   

3. 3. Нагреть рапсовое масло в сковороде на среднем огне. Обвалять фрикадельки в муке, затем обжарить в 2 партиях до коричневого цвета, около двух минут на партию. Убрать фрикадельки со сковороды и отложить в сторону.

   

4. 4. Слить масло из сковороды и нагреть ее на среднем огне. Добавить нарезанный болгарский перец и жарить в течение одной минуты. Добавить ананас и жарить в течение одной минуты, осторожно помешивая. Влить смесь соевого соуса, затем добавить фрикадельки.

   

5. 5. Осторожно перемешать и готовить несколько минут, пока соус не загустеет. Добавить соль и красный перец по вкусу. Это блюдо будет гораздо вкуснее, если вы добавите больше перца. Подавать фрикадельки с коричневым или белым рисом.