Рецепт от: Майер Людочка
Любителям пасхи рекомендую попробовать приготовить рецепт итальянского кулича. Очень даже ничего.
раскрошить дрожжи в миске и растереть с 1 чайной ложкой сахарной пудры, влить молоко, добавить 1 чайную ложку муки. Перемешать, накрыть салфеткой и оставить подниматься в течение 15 - 20 минут. Просеять муку. Сливки закипятить и влить в муку, перемешать и охладить. Взбить яичные желтки с сахарной пудрой до пушистой массы. В муку со сливками добавить дрожжи, взбитые яичные желтки. Тесто месить рукой или миксером в течение 15 минут, пока оно не начнет отлипать от руки. В конце добавить растопленное и охлажденно сливочное масло и еще промесить некоторое время. Добавить ванильный экстракт, соль, изюм, молотый миндаль, цукаты и апельсиновую цедру, все перемешать. Прикрыть плотным полотенцем и поставить расти в теплое место без сквозняков на 1 - 1,5 часа. Выросшее тесто переложить в подготовленную форму (тесто должно заполнить ее наполовину), прикрыть и оставить подниматься еще в течение около 45 минут.
2. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить форму с тестом на нижней полке. Выпекать около 25-30 минут. Кулич должен остыть в форме. Когда полностью остынет, вынуть из формы и переложить на блюдо. Подготовить глазурь из белого шоколада: Плитки белого шоколада покрошить на мелкие кусочки и положить в пластмассовую или металлическую мисочку, добавить сливки. Установите миску на кастрюле с кипящей водой. Растопить шоколад, постоянно помешивая. Добавить тертую цедру, охладить и подождать, пока глазурь немного не загустеет. Охлажденной глазурью полить кулич. Полить кулич лучше всего перед подачей (за час) на стол. До этого времени сохранять кулич лучше всего без глазури, прикрытым фольгой.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ванильный кулич. Должно быть вкусно.
Кулич на сливках
Пасха
Сливочный кулич
Пасха
Лимонный кулич
Пасха
Комментарии к рецепту
Очень интересный рецепт пасхальной кулич, сегодня обязательно попробую приготовить.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Майер, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Майер, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Рецепт кулича с водкой vkusnoprigotovim.ru/deserty/paskha/kulich-s-vodkoi.
Очень довольна пасхальной кулич! Благодарю за рецепт.
Майер, спасибо за рецепт пасхальной кулич! Обязательно приготовлю :)
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от пасхальной кулич.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Майер
Майер, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
пасхальная кулич просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик пасхальной кулич
Вот это ДААААА!!!
Какой интересный рецепт пасхальной кулич:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Кулич с водкой
Пасха
Кулич с изюмом
Пасха