Кулич классический

Рецепт от: odsotonsi

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 420 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 870 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На праздничный стол, Пасха

Кулич традиционная выпечка на Пасху, без которой невозможно представить этот праздник. Ее готовят разными способами, но я расскажу вам самый простой рецепт, как приготовить кулич классический.

Любителям пасхи рекомендую попробовать приготовить рецепт бездрожжевого кулича. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • Мука — 700-1000 г
  • Изюм — 300 г
  • Дрожжи — 50 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Молоко — 3 стак.
  • Сахар — 2 стак.
  • Яйцо — 6 шт.
  • Ванильный сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Приготовление

  1. Молоко подогрейте до 35 градусов. Растворите в нем ложку сахара и дрожжи. А затем добавьте половину просеянной муки. Хорошо перемешайте.

  2. Оставьте опару в выключенной духовке на 1 час.

    кулич классический. Шаг 2
  3. В подошедшую опару влейте растопленное и охлажденное масло вместе с ванильным сахаром и солью.

    кулич классический. Шаг 3
  4. Возьмите 5 яиц. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте. Обе массы добавьте в опару. Тщательно все перемешайте.

    кулич классический. Шаг 4
  5. В тесто добавьте оставшуюся просеянную муку. Вымешивайте его в течение 20-30 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

    кулич классический. Шаг 5
  6. Тесто оставьте под пищевой пленкой в теплом месте на 2-3 часа.

    кулич классический. Шаг 6
  7. Изюм промойте и замочите на 20 минут в горячей воде. Затем обсушите его и обваляйте в муке. Введите изюм в тесто. Оставьте его на 30-60 минут.

    кулич классический. Шаг 7
  8. Тесто переложите в формы для выпечки. Смажьте верхушки взбитым яйцом.

    кулич классический. Шаг 8
  9. Запекайте куличи при 180 градусах в течение 40-60 минут. Украсьте выпечку по вашему вкусу. Счастливой Пасхи!

    кулич классический. Шаг 9

На заметку

Тесто для данного рецепта делается на опаре, а в качестве дополнения сюда идеально подходит изюм. Заготовке стоит настояться, подойти, чтобы изделие получилось воздушным. В общем, получается идеальный кулич, который понравится всей семье.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую классический пасхальный кулич. Должно быть вкусно.

Рецепт кулича классического

Фото кулича классического.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
irerso
irerso

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

uthat
uthat

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кулича классического.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

imearo
imearo

Спасибо за рецепт кулича классического, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

papko_89
papko_89

Кулич классический для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

lyudmila86
lyudmila86

Я кулич классический ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

othethi
othethi

Вкуснее чем кулич по-старорусски?

Жаравина Лида
Жаравина Лида

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит кулич классический.

Бадун Юта
Бадун Юта

Сегодня приготовила кулич классический,очень вкусно!
odsotonsi ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Парамонова Ляля
Парамонова Ляля

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Саша Зубрицкая
Саша Зубрицкая

Огромное Вам спасибо!!!
кулич классический — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Зелинская Дария
Зелинская Дария

Odsotonsi, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

endore
endore

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

nyuta
nyuta

Когда делала кулич классический и не сомневалась, что получится вкусно!

Савкова Лидия
Савкова Лидия

Отчитываюсь.
кулич классический супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Роксетинка Танечка
Роксетинка Танечка

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))