Рецепт от: Анана
Моя бабушка делает пасхальную булку именно по этому рецепту. Булка прошла современную обработку, я имею ввиду заменила дрожжи на сухие. Булка получается пористая, воздушная, очень вкусная. Долго не сохнет. Порция маленькая на 2 небольших кулича или 10 небольших булочек. С тестом немного надо повозится, но если не суетится и соблюдать пропорции, то это того стоит. Пробуйте не пожалеете.
Любителям пасхи рекомендую попробовать приготовить рецепт кулича пасхального. Очень даже ничего.
Ставим опару из дрожжей, сахара и муки. Когда опара поднимется, добавляем взбитые до бела желтки, сахар, теплое молоко, соль, водку и оставшуюся муку. Замешиваем тесто в конце добавляем растопленное масло (но не в коем случае не горячее) Вымешиваем тесто, смазываем миску растительным маслом и ставим тесто в теплое место. Когда тесто поднимется, добавляем взбитые белки. После того как вмешали белки, вымешиваем окончательно тесто, тесто где-то возьмет еще 300-400г муки. И снова ставим тесто под пленку в теплое место. Во время того как добавляете белки можно добавить цукаты, изюм, цедру лимона, орехи.
Форму для кулича смазываем растительным маслом и заполняем форму на 1/3 или формируем булочки. Смазываем яичным желтком. Булочки я выпекала 15мин при 200 градусов. Булку где-то 30мин на маленьком огне, чтобы не подгорело.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ванильный кулич. Должно быть вкусно.
Кулич на сливках
Пасха
Сливочный кулич
Пасха
Заварной кулич
Пасха
Комментарии к рецепту
Очень простой рецепт кулича с водкой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть кулича с водкой из магазина.;)
Спасибо Вам, Анана, за рецепты.
Очень вкусно и всегда к столу
Анана, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом кулича с водкой.
Столько восхищений от гостей!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кулича с водкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт кулича с водкой!
А я привыкла готовить заварной кулич.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Муж не любит кулич с водкой, а тут увидев это чудо попросил положить ему кулич с водкой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Лимонный кулич
Пасха
Кулич с изюмом
Пасха