Кулич с водкой

Рецепт от: Анана

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 346 ккал
  • Кухня: Белорусская

Моя бабушка делает пасхальную булку именно по этому рецепту. Булка прошла современную обработку, я имею ввиду заменила дрожжи на сухие. Булка получается пористая, воздушная, очень вкусная. Долго не сохнет. Порция маленькая на 2 небольших кулича или 10 небольших булочек. С тестом немного надо повозится, но если не суетится и соблюдать пропорции, то это того стоит. Пробуйте не пожалеете.

Любителям пасхи рекомендую попробовать приготовить рецепт кулича пасхального. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • сахар - 2 ст.л.
  • вода - 60 мл
  • мука - 500 г
  • яйцо - 3 шт.
  • молоко - 80 мл
  • соль - 10 щепоток
  • водка - 2 ч.л.
  • масло сливочное - 100 г
  • масло растительное - 10 г

Приготовление

  1. Ставим опару из дрожжей, сахара и муки. Когда опара поднимется, добавляем взбитые до бела желтки, сахар, теплое молоко, соль, водку и оставшуюся муку. Замешиваем тесто в конце добавляем растопленное масло (но не в коем случае не горячее) Вымешиваем тесто, смазываем миску растительным маслом и ставим тесто в теплое место. Когда тесто поднимется, добавляем взбитые белки. После того как вмешали белки, вымешиваем окончательно тесто, тесто где-то возьмет еще 300-400г муки. И снова ставим тесто под пленку в теплое место. Во время того как добавляете белки можно добавить цукаты, изюм, цедру лимона, орехи.

  2. Форму для кулича смазываем растительным маслом и заполняем форму на 1/3 или формируем булочки. Смазываем яичным желтком. Булочки я выпекала 15мин при 200 градусов. Булку где-то 30мин на маленьком огне, чтобы не подгорело.

    кулич с водкой. Шаг 2

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ванильный кулич. Должно быть вкусно.

Рецепт кулича с водкой

Фото кулича с водкой.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Алеся Юдкина
Алеся Юдкина

Очень простой рецепт кулича с водкой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть кулича с водкой из магазина.;)
Спасибо Вам, Анана, за рецепты.

gubskaya_77
gubskaya_77

Очень вкусно и всегда к столу

Жаравина Лида
Жаравина Лида

Анана, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом кулича с водкой.
Столько восхищений от гостей!

elsed
elsed

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кулича с водкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Григоренко Рита
Григоренко Рита

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт кулича с водкой!

panfyorova_86
panfyorova_86

А я привыкла готовить заварной кулич.

Инга Шилибиева
Инга Шилибиева

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

khokhlacheva_95
khokhlacheva_95

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

marianna99
marianna99

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Тоня Богачёва
Тоня Богачёва

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Стрничка Инна
Стрничка Инна

Муж не любит кулич с водкой, а тут увидев это чудо попросил положить ему кулич с водкой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)