Кулич с ромом и изюмом

Ингредиенты на шесть порций

• мука (пшеничная) 500 г
• изюм (без косточек) 100 г
• ром 3 ст.л.
• яйца куриные 1 шт.
• молоко коровье 240 мл
• имбирь (молотый) 3 щепотка
• сахар 3 ст.л.
• соль 8 г
• масло сливочное 50 г
• дрожжи (сухие) 8 г

Приготовление

1. Вес готового изделия из указанного количества ингредиентов - 1 кг. Этот рецепт подходит и для выпечки кулича в хлебопечке. В этом случае необходимо выбрать режим "Тесто с добавками" и в конце приготовления теста добавить изюм. Изюм промыть, залить ромом и оставить на 2 часа.

2. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло, имбирь, яйцо и замесить тесто. Убрать тесто в теплое место на 1,5 - 2 часа, в течение которого обмять 2-3 раза.

   

3. Изюм отжать, подсушить, обвалять в муке и вмесить в готовое тесто.

   

4. Тесто поставить в теплое место еще на 30 минут.

   

5. Формы для кулича заполнить тестом наполовину и поставить на расстойку на 1 час.

   

6. Выпекать куличи при температуре 180 градусов в течение 15-30 минут (в зависимости от размера формы).

   

7. Готовый кулич украсить. Со Светлой Пасхой! Приятного аппетита!