Кулич с изюмом и лимонной глазурью

Ингредиенты на шесть порций

• #Мука пшеничная 4 стак.
• Масло сливочное 200 г
• Дрожжи 50 г
• Яйца куриные 5 шт.
• Сахар 1 стак.
• Молоко 1 стак.
• Изюм (без косточек) 1 стак.
• Соль

Для глазури:

• Сахарная пудра 250 г
• Лимон (цедра и сок) 2 шт.

Приготовление

1. 1.

2. Масло растопите, влейте подогретое молоко, добавьте сахар, соль, перемешайте и охладите до комнатной температуры.

3. Всыпьте муку, дрожжи разведите в небольшом количестве молока и добавьте к тесту.

4. Тщательно перемешайте и поставьте в теплое место для брожения.

5. 2.

6. Когда тесто поднимется, прибавьте желтки, затем взбитые в стойкую пену белки, изюм, тщательно вымесите.

7. 3.

8. Положите тесто в обильно смазанную размягченным маслом, подпыленную мукой форму, заполните ее до половины.

9. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекайте кулич при температуре 180 градусов до готовности.

10. 4.

11. Для глазури в чашку с сахарной пудрой добавьте цедру лимона и понемногу подливайте лимонный сок, пока не получится массу по консистенции напоминающая загустевшие сливки.

12. Намажьте глазурь на остывший кулич и оставьте до застывания глазури.