Кулич с домашним мороженым

Ингредиенты на одна порция

• изюм - 50 г
• апельсиновый ликер - 2 ст.л.
• желатин - 2 ч.л.
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 150 г
• сливки - 300 мл

Приготовление

1. Срежьте "крышечку" с кулича.

2. и удалите из середины мякиш, оставив стенки толщиной 3-4 см. У маленьких куличиков достаточно оставлять стенки в 1 см. В миске смешать изюм и цукаты, полить ликером и оставить на 10-15 мин (желательно дольше).

   

3. В чашку с 1 ст. л. холодной воды всыпать желатин, поместить чашку на водяную баню. Помешивая, растворить желатин (3-4 мин). Взбить яйца с сахаром в пышный белый крем. Добавить в яичный крем распущенный желатин, а затем ввести, перемешивая, сливки, изюм и цукаты.

4. Наполнить полученной смесью кулич, накрыть "крышечкой" и замораживать не менее 2,5 часов.

5. Нарезать непосредственно перед подачей, маленькие можно подавать целыми. При желании сервировать с ягодным соусом.