Мусс сметанный

Ингредиенты на пять порций

• Сметана — 2 стак.
• Желатин — 1 ст.л.
• Ром — 1 ст.л.
• Сахар — 1 стак.
• Ванилин — 1-2 Щепоток
• Вода холодная — 1/4 стак.
• Жирные сливки — 1 стак.
• Клубника — 10-15 шт.

Приготовление

1. Как приготовить мусс сметанный? 1. Миксером взбейте сметану, сахар, ром и ванилин до густой массы.

2. Желатин выложите в небольшую мисочку, залейте водой (1/4 стакана) и разместите на водяной бане до растворения. 3. Как только желатин растворится, добавьте его в сметанную массу и взбейте. 4. Сливки следует хорошенько охладить и взбить до густой пены. 5. В сметанно-желатиновую массу введите третью часть сливок, перемешайте, затем добавьте оставшиеся сливки и взбейте блендером. 6. Выложите мусс сметанный в мисочку, оберните пищевой пленкой и остудите. 7. Пока сметанный мусс охлаждается, промойте клубнику, просушите ее на бумажном полотенце и сделайте надрезы у кончика. резать надо так, чтобы мусс можно было удобно разместить на ягодке. 8. При помощи пакетика с дырочкой на конце выложите мусс сметанный на клубнику. Безусловно, можно подавать его и просто в креманках, украсив любыми ягодами, фруктами, цедрой апельсина. Приятного аппетита!