Мусс из ежевики
Рецепт от: Зина Сила
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 105 ккал
- Кухня: Авторская
Слов нет, как красиво и вкусно! Нежнейший десерт - мусс
Обратите внимание, что ягодная кислота несовместима с алюминием и сталью, поэтому для размешивания ягодной смеси используйте деревянную (не окрашенную) ложку или лопатку. А ягодный сок очень трудно отмывается. Поэтому прикройте клееночкой все, что может подвергнутся воздействию брызг.
Любителям мусса рекомендую попробовать приготовить рецепт мусса яблочного. Очень даже ничего.
Ингредиенты на восемь порций
- Ежевика - 1 кг
- Сахар - 250 г
- Вода - 100 мл
- Желатин - 45 г
Приготовление
-
Ягоды промыть и подсушить, подготовить все необходимое
-
Желатин замочить в воде для набухания
-
Ягоды высыпать в емкость для готовки (сотейник, кострюля), размять деревянной толкушкой и поставить на маленький огонь, Немного подогреть, не доводя до кипения.
-
Снять с огня, протереть через сито. Оставшийся жмых сложить в 5-6 слоев марли и хорошенько отжать руками весь сок и мякоть ягод.
-
Поставить кастрюлю с соком опять на маленький огонь, добавить сахар.
-
Постоянно помешивая, довести до кипения и снять с огня. Набухший желатин распустить на водяной бане и добавить к ягодному пюре. Хорошенько размешать до полного растворения желатина и остудить.
-
Перелить в емкость для взбивания остывшую массу и взбивать миксером 10-15 минут.
-
Взбивать до образования пышной плотной массы.
-
Получается густая воздушная масса.
-
Перед подачей мусс необходимо охладить, выложив в креманки или высокие стаканы, украсить целыми ягодами. Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую мусс из кабачков. Должно быть вкусно.
Фото мусса из ежевики.
Мусс из курицы
Мусс
Грушевый мусс
Мусс
Комментарии к рецепту
Зина, это просто волшебный рецепт!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А мусс из ежевики обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Вот это ДААААА!!!
Пробовала приготовить мусс из апельсинов, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Мусс из ежевики просто вкусняшка!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Опачки!
Теперь братик обрадуется муссу из ежевики!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Сегодня приготовила мусс из ежевики!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Лаймовый мусс
Мусс
Лимонный мусс
Мусс