Мусс из апельсинов

Рецепт от: lyudochka92

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 8 ч 35 мин
  • Время подготовки: 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 256 ккал
  • Кухня: Авторская

Необычайно нежный апельсиновый мусс. Если апельсины спелые и сочные, обязательно получится вкусным. Готовить лучше на водяной бане.

Любителям мусса рекомендую попробовать приготовить рецепт мусса из кабачков. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • 4 апельсина
  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 6 г желатина
  • 500 мл сливок (35% жирности)
  • 1 ч.л. какао-порошка
  • 1 щепотка соли

Приготовление

  1. Подготовить желатин, по инструкции на упаковке. Я развела мой желатин в 3-х столовых ложках холодной воды.

  2. Выжать сок из апельсин.

    мусс из апельсинов. Шаг 2
  3. Отфильтровать сок от мякоти.

    мусс из апельсинов. Шаг 3
  4. Отделить желтки от белков. Желтки растереть в кастрюльке с сахаром. Поставить на водяную баню и варить при постоянном помешивании пока смесь не загустеет.

    мусс из апельсинов. Шаг 4
  5. Добавить в нагретую яичную смесь разведенный желатин и апельсиновый сок. Хорошо перемешать. Остудить.

    мусс из апельсинов. Шаг 5
  6. Яичные желтки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно соединить белки с апельсиновой смесью.

    мусс из апельсинов. Шаг 6
  7. Холодные сливки взбить в крепкую пену и соединить с апельсиново-яичной смесью.

    мусс из апельсинов. Шаг 7
  8. Апельсиновый мусс разложить по формочкам, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.

    мусс из апельсинов. Шаг 8
  9. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить долькой апельсина. (На фото - долька мандарина).

    мусс из апельсинов. Шаг 9

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую лимонный мусс. Должно быть вкусно.

Рецепт мусса из апельсинов

Фото мусса из апельсинов.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
arisha94
arisha94

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Хусаинова Дария
Хусаинова Дария

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

nontishiu
nontishiu

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

klochko_92
klochko_92

ПОНРАВИЛОСЬ)))

marianna99
marianna99

Сегодня приготовила мусс из апельсинов,очень вкусно!
lyudochka92 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

intoungis1976
intoungis1976

А меня удивил рецепт фруктового мусса. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

aciano
aciano

Ну и красота мусс из апельсинов!!!
Обязательно попробую сделать!

tanyusha83
tanyusha83

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

marianna
marianna

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

lerad
lerad

Вот и приготовила мусс из апельсинов!
Обалденно красиво получилось!

ideato
ideato

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает мусс из апельсинов, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

varankina_80
varankina_80

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Демидкина Кристина
Демидкина Кристина

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не мусс из апельсинов.
Всем рекомендую.

Борисов Маня
Борисов Маня

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

lyuda93
lyuda93

Искала мусс из апельсинов, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.