Ванильный мусс
Рецепт от: quteechol
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 4
- Калорий: 101 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На праздничный стол
Специальный рецепт для тех, кто не любит "тяжелые" десерты. Поделюсь с вами тем, как приготовить ванильный мусс. Наверное, это самое нежное сладкое, которое придумали люди.
Любителям мусса рекомендую попробовать приготовить рецепт мусса яблочного. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Сливки 35% — 250 мл
- Молоко — 1,5 стак.
- Ванильная эссенция — 1 ч.л.
- Сахар — 60 г
- Яйцо — 3 шт.
- Желатин — 5 г
Приготовление
-
Заранее залейте желатин холодной кипяченой водой на 40 минут до полного растворения.
-
Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.
-
В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Все должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть.
-
100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки.
-
Остается лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку и подавайте гостям! Украсьте перед подачей.
На заметку
Мусс был придуман во Франции специально для королевской знати. Переводится слово, обозначающее десерт, как "пена". Для блюда обязательно используют ароматную основу и специальный загуститель. Рецептур в мире уже придумано много, но я, пожалуй, расскажу о самой классической, которая идеально сочетается с бананами и шоколадом.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую мусс из кабачков. Должно быть вкусно.
Фото ванильного мусса.
Фруктовый мусс
Мусс
Мусс из курицы
Мусс
Комментарии к рецепту
Рецептик ванильного мусса прямо специально для меня.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Quteechol, я всегда доверяю твоим рецептам!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили ванильный мусс вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Вот вам хорошая идейка - мусс из апельсинов, спасибо автору!
Quteechol, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Quteechol, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт ванильного мусса!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Готовила ванильный мусс точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Когда делала ванильный мусс и не сомневалась, что получится вкусно!
Quteechol, рецепт замечательный, спасибо!
Отличный вариант приготовления ванильного мусса.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Грушевый мусс
Мусс
Лаймовый мусс
Мусс