Грибной жюльен

Рецепт от: Кристина Кургина

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Порций: 6
Калорий: 449 ккал
Кухня: Авторская
Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
Вегетарианство: Лакто
Способ приготовления: Жарить~0~Запекать
Повод: День рождения, Новый год, Обед, Пасха, Рождество, Ужин, Фуршет

Любителям жюльенов рекомендую попробовать приготовить рецепт куриного-грибного жульен в тарталетках. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

500 ггрибов
2 средние луковицы
300 мл молока
40 г сливочного масла
1 ст.л. муки
150 гсыра
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление

Почистите грибы инарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите инарежьте мелкими кубиками. Разогрейте вбольшой сковороде оливковое масло иобжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы ипродолжайте жарить, пока жидкость не выпарится, агрибы не зажарятся до румяной корочки, 20мин
Растопите всотейнике сливочное масло, добавьте муку ижарьте, помешивая, 5мин Порциями влейте молоко, хорошо размешивая соус венчиком. Доведите до кипения иварите 5мин, до загустения.
Выложите грибы всоус, посолите ипоперчите, перемешайте. Разложите по кокотницам, посыпьте сыром изапекайте 25-30 мин вдуховке, разогретой до 180 С, дозолотистой корочки.

На заметку

Иногда в грибной жюльен добавляют картофель и запекают в большой форме, как запеканку. Для этого отварите 3-4 средние картофелины в мундире, очистите и натрите на крупной терке. Перемещайте картофель с соусом и грибами и выложите в форму для запекания.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую жюльена. Должно быть вкусно.

Фото грибного жюльена.

Грибной жульен в картофеле под сыром

Жюльены

Жульен с грибами и сливками грибной

Жюльены

Классический грибной жульен

Жюльены

Грибной жульен в булочке

Жюльены

Жюльен из морепродуктов

Жюльены

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

idifitse

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

ifyappi

Спасибо вам, Кристина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для грибного жюльена уже имеются в наличии.

engathate1981

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

ingengill

Есть рецепт жульена с грибами и сливками грибной, девочки уже готовили.

Вита Артюх

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

alesya99

А я делала грибного жюльена строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

tonya

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

oltompid

Грибной жюльен для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

mugememo1971

Спасибочки
как раз собралась делать грибного жюльена

Богородская Эля

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

lyudochka72

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

olya93

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Ферзь Анастасия

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…