Рецепт от: Ревенко Тоня
Любителям жюльенов рекомендую попробовать приготовить рецепт жюльена в картофеле. Очень даже ничего.
Клубни картофеля вымыть, не чистить. Разрезать каждую на две части вдоль. Десертной ложкой, аккуратно, выскрести мякоть. Должны остаться бортики толщиной 5 -7 мм. Положить полученные лодочки в холодную воду, чтобы клубни не почернели и отдали лишний крахмал.
Растопить сливочное масло, обжарить на нем шампиньоны, потушить 5 -7 минут на среднем огне, добавить рубленый репчатый лук. Потушить все вместе еще столько же, всыпать муку. Перемешать, масса должна немного загустеть. Влить сливки или сметану. Соль и перец - по вкусу. Поварить еще 3 - 4 минуты, снять с огня.
Форму для запекания смазать маслом, выложить лодочки, в каждую положить по кусочку сливочного масла, посолить, поперчить и наполнить грибной начинкой. Печь в течение 15 минут при температуре 180 - 200 градусов. Почти готовый грибной жульен в картофеле посыпать тертым сыром и печь еще 15 минут, до зарумянивания.
При подаче блюдо можно полить небольшим количеством растопленного сливочного масла и украсить зеленью петрушки.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую курино-грибной жульен в тарталетках. Должно быть вкусно.
Жульен на сковороде
Жюльены
Жульен в картофеле
Жюльены
Жульен в духовке
Жюльены
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Грибной жульен в картофеле под сыром это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать жульена с грибами и сливками грибной.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду грибного жульена в картофеле под сыром.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт грибного жульена в картофеле под сыром меня выручил!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Это, реально, вкуснотища.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик грибного жульена в картофеле под сыром
Спасибо Ревенко…)
грибного жульена в картофеле под сыром только начала готовить:)
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Ревенко, большое спасибо!
Грибной жюльен
Жюльены
Жульен
Жюльены