Грибной жульен в картофеле под сыром

Рецепт от: Ревенко Тоня

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 124 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям жюльенов рекомендую попробовать приготовить рецепт жюльена в картофеле. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • шампиньоны 400 г
  • сливки 250 мл
  • масло сливочное 100 г
  • сыр твердый 100 г
  • картофель 4 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • мука 1/2 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление

  1. Клубни картофеля вымыть, не чистить. Разрезать каждую на две части вдоль. Десертной ложкой, аккуратно, выскрести мякоть. Должны остаться бортики толщиной 5 -7 мм. Положить полученные лодочки в холодную воду, чтобы клубни не почернели и отдали лишний крахмал.

  2. Растопить сливочное масло, обжарить на нем шампиньоны, потушить 5 -7 минут на среднем огне, добавить рубленый репчатый лук. Потушить все вместе еще столько же, всыпать муку. Перемешать, масса должна немного загустеть. Влить сливки или сметану. Соль и перец - по вкусу. Поварить еще 3 - 4 минуты, снять с огня.

  3. Форму для запекания смазать маслом, выложить лодочки, в каждую положить по кусочку сливочного масла, посолить, поперчить и наполнить грибной начинкой. Печь в течение 15 минут при температуре 180 - 200 градусов. Почти готовый грибной жульен в картофеле посыпать тертым сыром и печь еще 15 минут, до зарумянивания.

На заметку

При подаче блюдо можно полить небольшим количеством растопленного сливочного масла и украсить зеленью петрушки.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую курино-грибной жульен в тарталетках. Должно быть вкусно.

Рецепт грибного жульена в картофеле под сыром

Фото грибного жульена в картофеле под сыром.

Комментарии к рецепту

4 / 5
ksyusha93
ksyusha93

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Дария Копьёва
Дария Копьёва

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Россомагина Анька
Россомагина Анька

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Бабарыкова Юля
Бабарыкова Юля

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

lupuprupa2002
lupuprupa2002

Грибной жульен в картофеле под сыром это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать жульена с грибами и сливками грибной.

Галка Кожушко
Галка Кожушко

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду грибного жульена в картофеле под сыром.

ererorori
ererorori

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт грибного жульена в картофеле под сыром меня выручил!

rinemba2005
rinemba2005

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

yelza
yelza

Это, реально, вкуснотища.

Надежда Макарчук
Надежда Макарчук

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

yeachusi
yeachusi

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик грибного жульена в картофеле под сыром

Горунова Таня
Горунова Таня

Спасибо Ревенко…)
грибного жульена в картофеле под сыром только начала готовить:)

airdj1980
airdj1980

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Фидан Инга
Фидан Инга

Ревенко, большое спасибо!