Тарт с кремом из пудинга и клубники

Рецепт от: pendang

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 138 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям тартов рекомендую попробовать приготовить рецепт ягодного тарта с ванильным заварным кремом. Очень даже ничего.

Ингредиенты на семь порций

Крем:

  • Пудинг ванильный - 2 пакетика (по 40 г каждый)
  • Молоко - 750 мл
  • Клубника - 700 г
  • Белково-заварной крем
  • Яичные белки - 3 шт.
  • Сахар - 1 стак.
  • Вода - 100 мл
  • Лимонный сок - 1 ч.л.

Приготовление

  1. Вкусный, яркий, нарядный тарт с кремом из пудинга и клубники. Готовится тарт несложно, я бы сказала, на скорую руку.

  2. Для его приготовления нам понадобится готовое песочное тесто по классическому рецепту или то, которое вы любите.

  3. Для крема я использовала готовый порошковый пудинг от Д. Откера с ароматом ванили, если у вас его нет, то можно смело заменить на кукурузный крахмал, но тогда надо будет в крем добавить еще и сахар. И украсила белково-заварным кремом и клубникой. Как видите, все просто.

  4. Песочное тесто раскатать и выложить в форму, края обрезать по форме. Сделать на тесте проколы вилкой, убрать его вместе с формой в морозильник на минут 15, а затем испечь основу при 190 градусах минут 15-20, до готовности.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 4
  5. Готовую песочную основу остудить.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 5
  6. Для приготовления крема в мисочку всыпать порошок пудинга, влить примерно 100 мл молока и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 6
  7. Тем временем в сотейнике довести до кипения оставшиеся 650 мл молока, тонкой струйкой влить молоко с крахмалом и при непрерывном помешивании варить 1 минуту до загустения.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 7
  8. Снять с плиты сотейник с кремом, накрыть пленкой и остудить.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 8
  9. На остывшую песочную основу выложить половину остывшего крема.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 9
  10. Поверх выложить нарезанную на дольки клубнику (около 150 г).

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 10
  11. Сверху выложить оставшийся крем и еще около 150-200 г нарезанной клубники.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 11
  12. Охлажденные яичные белки выложить в миксер, взбивать до пиков. Одновременно готовим сироп. Для этого в сотейнике смешать сахар и воду, перемешать, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 6 минут, добавить 1 ч. л. лимонного сока и варить еще 1 минуту. Затем вливаем сироп тонкой струйкой во взбитые белки (не прекращая взбивать на полной мощности миксера), крем начнет расти на глазах. Как влили сироп, взбиваем еще минимум 4-5 минут, пока крем не станет плотным.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 12
  13. Теперь выложить крем в кондитерский мешок и украсить тарт по желанию. Выложить оставшуюся клубнику и охладить тарт в холодильнике не менее 1 часа.

  14. Тарт с кремом из пудинга и клубники готов. Угощаемся!

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 14

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тарт с лимонным кремом. Должно быть вкусно.

Рецепт тарта с кремом из пудинга и клубники

Фото тарта с кремом из пудинга и клубники.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Бабарыкова Юля
Бабарыкова Юля

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

ilowhelse
ilowhelse

Спасибо, pendang!
Ваш рецепт тарта с кремом из пудинга и клубники всё-таки самый лучший из всех!

Пантюхина Инка
Пантюхина Инка

Хороший рецепт!!!

upofas
upofas

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали тарт с кремом из пудинга и клубники. Спасибо за рецепт!

Ибатуллина Алена
Ибатуллина Алена

Вот сейчас по Вашему рецепту, pendang, делаю это чудо чудное;)

Валентина Пятаева
Валентина Пятаева

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю тарт с бананами и йогуртовым кремом.

ahtictap1988
ahtictap1988

Это реально наслаждение

inna
inna

Сувенир и только!

vika86
vika86

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Валентина Красносельская
Валентина Красносельская

Это не тарт с кремом из пудинга и клубники!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Тоня Двадненко
Тоня Двадненко

Удачный рецепт, получается с первого раза)

karolina79
karolina79

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

sooldadsi1972
sooldadsi1972

Спасибо за вкусный и красивый рецепт тарта с кремом из пудинга и клубники!

upaile
upaile

Большое спасибо за рецепт тарта с кремом из пудинга и клубники.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

atiowatim
atiowatim

Спасибо за рецепт!
теперь тарт с кремом из пудинга и клубники -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!