Рецепт от: Ольга Дзюрбас
Любителям тартов рекомендую попробовать приготовить рецепт нежного шоколадного тарта. Очень даже ничего.
Для коржа в чаше кухонного комбайна соедините муку, смолотый в крошку миндаль, 150 г охлажденного сливочного масла, 80 г сахара, щепотку соли и щепотку ванилина. Взбейте до состояния крошки. Добавьте яйцо и снова взбейте, пока тесто не начнет собираться в комочки. Быстро вымесите тесто руками, сформируйте диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатайте. Вырежьте круг по диаметру формы (22 см) и боковины высотой 6 см. Выложите в форме основу с бортиками. Наколите дно вилкой и уберите в холодильник еще на 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 190 г Накройте основу из теста бумагой для выпечки, а сверху положите какой-то груз, например, фасоль. Выпекайте 15 минут. Затем уберите груз и бумагу и подсушите основу еще в течение 5-7 минут.
Для приготовления карамельного соуса насыпьте 70 г сахара в небольшую кастрюльку и нагревайте на среднем огне, не мешая, до образования карамели янтарного цвета. Добавьте 1 ч. л. сливочного масла и 70 мл горячих сливок. Будьте осторожны, смесь начнет шипеть и пениться. Если часть карамели застынет кусочками, нагревайте соус, помешивая, пока вся карамель не растворится.
По дну тарта равномерно распределите мелко порубленный соленый арахис. Залейте горячей карамелью. Поставьте в холодильник на 1 час, чтобы карамель застыла.
Для приготовления шоколадного крема поломайте на кусочки шоколад. 500 мл сливок нагрейте почти до кипения. Вылейте на шоколад и оставьте на несколько минут, затем размешайте до однородности.
Вылейте ганаш на карамельно-ореховый слой. Уберите тарт в холодильник на ночь.
Перед подачей взбейте 300 мл сливок с 2 ст. л. сахара и украсьте тарт. По желанию можно припудрить сливочный слой какао-порошком.
Так выгляди торт в разрезе. Приятного аппетита!
Рецепт "Шоколадный тарт с карамелью и соленым арахисом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шоколадный тарт с малиной. Должно быть вкусно.
Шоколадный тарт с вишней
Тарты
Тарт с абрикосами
Тарты
Шоколадный тарт
Тарты
Комментарии к рецепту
Шоколадный тарт с карамелью и соленым арахисом «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Девочки, любительницы шоколадного тарта с карамелью и соленым арахисом, можно еще приготовить шоколадный тарт со сливкми.
Ольга!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Приготовила!!!
Ольга, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Ольга, отличный рецепт шоколадного тарта с карамелью и соленым арахисом
спасибо за идейку
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Черничный тарт
Тарты
Тарт Татен
Тарты