Печеночный паштет с яблоками

Ингредиенты на шесть порций

• печень куриная 500 г
• сердце куриное 300 г
• сало свежее 150 г
• лук репчатый 3 шт.
• яблоки кисло-сладкие 3 шт.
• масло подсолнечное для жарки 3 ст.л.

Приготовление

1. Печень куриную помыть, обсушить и обжарить до готовности. Выложить в миску.

2. Лук почистить, помыть, порезать кольцами и обжарить до золотистого цвета, выложить в миску.

   

3. С сало удалить шкуру и порезать кусочками толшиной 0,5 см., обжарить до золотистого цвета. (сильно не ужаривать). Сложить в миску к печени.

   

4. Яблоки почистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать дольками. Обжарить на сковороде до мягкости. Выложить в миску к печени.

   

5. Перекрутить все инградиенты на мясорубке, посолить, поперчить, добавить скопившийся в миске сок от жарки печени, яблок и сала. Тщательно перемешать. Выложить в пищевую пленку, завернуть и положить в холодильник на 0,5 - 1 час, чтобы застыл.

   

6. Застывший паштет намазываем на хлеб или нарезаем кусками. Приятного аппетита.