Паштет из куриной печени с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Куриная печень - 400 г
• Сливки - 100 мл
• Коньяк - 3 ст.л.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Грецкие орехи - 50 г
• Чернослив - 5-6 шт.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Соль, смесь перцев - по вкусу

Приготовление

1. Печень рекомендуется употреблять хотя бы раз в неделю, она богата витаминами, минералами и очень полезна для организма. Чаще всего из печени я готовлю паштеты, одним из вариантов хочу поделиться с вами. Паштет из куриной печени с черносливом и грецкими орехами получается нежным, насыщенным по вкусу, с легкой сладковатой ноткой чернослива и приятным ореховым ароматом.

2. Подготовим необходимые продукты для паштета из

3. Репчатый лук нарезать мелко, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

   

4. Куриную печень промыть, просушить бумажными салфетками, добавить к луку. Обжаривать 2 минуты.

   

5. Затем добавить нарезанный чернослив. Перемешать, готовить до выделения сока 6-7 минут.

   

6. В сковороду добавить сливки.

   

7. Сразу добавить коньяк, перемешать, готовить печень 10-12 минут на медленном огне.

   

8. Добавить по вкусу соль и смесь перцев.

   

9. Орехи обжарить на сухой сковороде.

   

10. Переложить все ингредиенты в блендер, измельчить.

    

11. Вкусный и полезный паштет из куриной печени с черносливом и грецкими орехами удобно подавать на завтрак или в качестве закуски на праздники.

    

12. Приятного аппетита!