Овощная икра на зиму
Рецепт от: Ольга Дзюрбас
- • Закуска из лука
- • Закуска из помидор
- • Рецепты на зиму
- • Закуски с икрой
- • Закуски из овощей
- • Рецепт икры овощной
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
Любителям икры овощной рекомендую попробовать приготовить рецепт овощной икры с пряностями. Очень даже ничего.
Ингредиенты на три порции
- перец сладкий - 0,5 кг
- помидоры - 2,5 кг
- яблоки - 0,5 кг
- перец горький - 1 шт.
- петрушка - 1 большой пучок
- морковь - 0,5 кг
- сельдерей - 1 большой пучок
- лук репчатый - 0,5 кг
- соль - по вкусу
- масло растительное - 1 стак.
- чеснок - 300 г
Приготовление
-
Лук и морковь очистить. Перцы, яблоки и помидоры вымыть. У перцев и яблок удалить сердцевину. Порезать все овощи произвольными кусками и провернуть через мясорубку или измельчить в блендере.
-
Переложить пюре в большую кастрюлю, посолить, поперчить, добавить растительное масло и варить на небольшом огне, периодически помешивая, 3 часа.
-
Зелень вымыть и мелко порезать. Чеснок очистить и измельчить. Добавить зелень и чеснок в икру и готовить еще 15 мин Горячую икру разложить по простерилизованным банкам, закрыть и дать остыть. Поставить на хранение в темное прохладное место.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кабачковую икру на зиму без закатки. Должно быть вкусно.
Фото овощной икры на зиму.
Кабачковая икра на зиму без лука
Икра овощная
Кабачковая икра жареная на зиму
Икра овощная
Кабачковая икра с луком на зиму
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Ольга! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
овощную икру на зиму(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Я приготовила овощную икру на зиму для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А овощную икру на зиму не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Ольга, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Ольга — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
А я привыкла готовить кабачковую икру с луком на зиму.
Отличный рецепт, спасибо огромное
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили овощную икру на зиму вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Кому посчастливилось отведать овощную икру на зиму — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих овощной икры на зиму он не ел.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Давно хочу попробовать сделать овощную икру на зиму))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
У меня овощная икра на зиму прямо как на картинке!
получилось шикарно, Ольга спасибо за рецептик!!!
Овощная икра в мультиварке
Икра овощная
Овощная икра
Икра овощная