Рецепт от: adlea1999
Конец лета и начало осени - жаркая пора для консервации. Все необходимые для приготовления заготовок овощи сочные и спелые. Самое время узнать, как приготовить кабачковую икру на зиму без лука.
Любителям икры овощной рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачковой икры. Очень даже ничего.
Существует много рецептов для приготовления кабачковой икры, одни хозяйки не добавляют уксус, а другие, например, готовят ее без лука. Вкус такой икры без лука очень сбалансированный и насыщенный. Готовая икра получается пастообразной, ее легко намазывать на бутерброды или подавать как закуску. 1. Овощи моем, чистим и нарезаем кубиком среднего размера. Сперва ставим сковороду на огонь, наливаем подсолнечное масло и обжариваем морковь, затем добавляем кабачки, перец.
В кастрюлю наливаем томатный сок, ставим на огонь и увариваем его наполовину. Обжаренные овощи пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера. 3. Перекладываем измельченные овощи в отдельную кастрюлю, наливаем подсолнечное масло и тушим на среднем огне около получаса, после этого добавляем порезанную зелень, специи по вкусу. 4. Тем временем стерилизуем банки и крышки. Готовые овощи заливаем уваренным томатным соком и тушим еще пару минут, после этого снимаем с огня. Чистим и давим зубчики чеснока, укладываем их на дно каждой банки и заливаем кабачковой икрой. Переворачиваем банки верх дном и укутываем теплым одеялом. Оставляем на несколько дней, после чего храним в холодильнике или кладовой. Приятного вам аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кабачковую икру на зиму без закатки. Должно быть вкусно.
Кабачковая икра на зиму с уксусом
Икра овощная
Кабачковая икра жареная на зиму
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спс)
оч понравилось)
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
кабачковая икра с болгарским перцем на зиму.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Спасибо за рецепт кабачковой икры на зиму без лука, получилось!
Спасибо за рецептик кабачковой икры на зиму без лука!!!
Муж был в восторге.
кабачковой икры на зиму без лука, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Adlea1999, большое спасибо!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Adlea1999, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Супер все получилось
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Кабачковая икра с луком на зиму
Икра овощная
Кабачковая икра на сковороде
Икра овощная