Заготовка томатного соуса из помидор и томатной пасты
Рецепт от: lerad
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 40
- Калорий: 42 ккал
- Кухня: Авторская
Вкусный соус из свежих томатов зимой правильно заготавливать летом!)
Легкость приготовления
Без заготовки томатного соуса на зиму у нас не проходит не одно лето, потому что нам нравится кушать макароны с таким соусом.
Любителям заготовок рекомендую попробовать приготовить рецепт гуляша без томатной пасты. Очень даже ничего.
Ингредиенты на сорок порций
- Помидоры - 7 кг
- Томатная паста - 400 г
- Лук репчатый - 1 кг
- Оливковое масло - 70 мл
- Чеснок - 8 зубч
- Соль - 3 ст.л.
- Сахар - 200 г
- Зелень - 2 г
- Винный уксус белый - 10 ст.л.
- Паприка - 2 ст.л.
- Орегано - 7 г
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Перец острый стручковый - 1 г
Приготовление
-
Очищенные помидоры нарезаем мелко и варим, пока количество жидкости не уменьшится на треть, периодически помешивая. По времени - примерно 2,5 часа.
-
В этот момент готовим лук с чесноком.
-
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на оливковом масле.
-
Чеснок также нарезаем маленькими кусочками и обжариваем.
-
В томатную пасту добавляем отваренные помидоры, сахар и соль.
-
Затем поочередно закладываем специи, паприку, орегано и порезанную мелко зелень.
-
Закладываем туда же обжаренный лук и чеснок.
-
В самом конце добавляем винный уксус и провариваем еще около трех минут.
-
Готовую заготовку томатного соуса на зиму раскладываем по чистым баночкам и закатываем крышками.
-
По такому рецепту из указанных ингредиентов получается около шести литров соуса.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую заготовку чеснока на зиму. Должно быть вкусно.
Фото заготовки томатного соуса из помидор и томатной пасты.
Варенье из зеленых помидор
Варенье
Солянка из зеленых помидор
Солянка
Комментарии к рецепту
Муж не любит заготовку томатного соуса из помидор и томатной пасты, а тут увидев это чудо попросил положить ему заготовку томатного соуса из помидор и томатной пасты!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень круто получилось!
Огооо спасибо девочки.
Рецептик заготовки томатного соуса из помидор и томатной пасты прямо специально для меня.
Легко и вкусно!!!
Так и хочется приготовить!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт солянки из зеленых помидор.
Надо попробовать
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо lerad за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Мой парень просто обожает заготовку томатного соуса из помидор и томатной пасты))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Спасибо за заготовку томатного соуса из помидор и томатной пасты и красивое оформление!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Заготовка черемши на зиму
Заготовки
Соус для пасты Карбонара
Соусы