Рецепт от: touserond
Релиш - Заготовка из зеленых помидоров, сладкого перца, яблок и огурцов на зиму. Овощи пропускаются через мясорубку, стоят ночь с солью. Затем лишняя жидкость сцеживается, все тушится с пряным маринадом и закатывается в банки. Зимой прекрасно к любому блюду - в качестве соуса, закуски, добавки к тушеным и жареным блюдам, в супах.
Любителям заготовок рекомендую попробовать приготовить рецепт заготовки чеснока на зиму. Очень даже ничего.
Все овощи пропустить через мясорубку. Смешать с солью и дать постоять ночь. На следующий день слить лишнюю жидкость.
Все специи (гвоздику, душистый перец, горчичные семена завязать крепко в марлевый мешочек.
Уксус и воду довести до кипения в большой кастрюле. Бросить туда марлевый мешочек со специями и прокипятить все вместе 15 минут. Вынуть мешочек и добавить сахар. Размешивать, пока весь сахар не растворится.
Добавить овощную смесь, довести до кипения, помешивая и варить на медленном огне 20 минут, пока вся масса слегка не потемнеет.
Разложить релиш по горячим стерилизованным банкам, не доходя 0,5 см до края. Горлышки банок обтереть влажным бумажным или кухонным полотенцем. Закрыть крышками. Стерилизовать банки 5 минут.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую заготовку из помидоров на зиму. Должно быть вкусно.
Комментарии к рецепту
Рецептик супер!!:)
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за шедевры!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Теперь часто готовлю vkusnoprigotovim.ru/salaty/olivye/zagotovka-dlya-olivye.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Это, реально, вкуснотища.
Огооо спасибо девочки.
Искала рецепт заготовки из овощей и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Touserond, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить заготовку из овощей по этому простому рецептику.
Выглядит очень аппетитно
Touserond, я только смотрела рецепт, но уже хочу заготовку из овощей приготовить!