Солянка из зеленых помидор

Ингредиенты на шесть порций

• Зеленые помидоры — 4-5 шт.
• Репа — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Маленький молодой кабачок — 1/2 шт.
• Маринованные огурцы — 2 шт.
• Каперсы — 1 ст.л.
• Оливки — 120 г
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Мясные копчености — По вкусу ((колбаса, карбонат, сосиски))

Приготовление

1. Все ингредиенты (кроме каперсов и оливок) помойте и нарежьте мелкими кубиками.

2. Лук с морковью обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла.

   

3. Следом добавьте копчености, слегка их обжарьте, а затем добавьте томатную пасту.

   

4. Залейте массу водой, поварите минут 10, а потом добавьте остальные овощи. Варите еще 15 минут.

   

5. В конце добавьте растертый с солью чеснок для пикантности. Подавайте готовую солянку из зеленых помидоров с зеленью и лимоном. Готово!