Заготовка из баклажанов на зиму
Рецепт от: Фаткуллова Валентина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 354 ккал
- Кухня: Авторская
Заготовка из баклажанов на зиму с перцем и чесноком. Очень вкусный салат, который не успевает пережить зиму.
Любителям заготовок рекомендую попробовать приготовить рецепт заготовки чеснока на зиму. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- 2 кг баклажан
- растительное масло для жарки
- 2 кг красного болгарского перца
- 300 г чеснока
- 3 острых перчика
- 0.5 стак. сахара
- 1.5 ст.л. соли
- 100 мл уксуса 9%
Приготовление
-
Баклажаны нарезать кружочками, посолить. Оставить на полчаса, чтобы вышла горечь. Затем баклажаны отжать или промокнуть салфетками.
-
В сковороде разогреть масло и обжарить баклажаны до золотистого цвета.
-
Приготовить маринад: болгарский перец прокрутить через мясорубку с чесноком и острым перцем. Прокрученные овощи сложить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сахар, соль и уксус. Тушить около 10 минут.
-
В стерилизованные банки выложить баклажаны слоями, заливая маринадом. Банки закрыть и стерилизовать 20 минут.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую заготовку из помидоров на зиму. Должно быть вкусно.
Фото заготовки из баклажанов на зиму.
Лук-батун на зиму
Заготовки
Кукуруза на зиму
Заготовки
Капуста на зиму
Заготовки
Комментарии к рецепту
Отлична идея!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту заготовки из баклажанов на зиму... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Яхууу)))наконец то закончила заготовку из баклажанов на зиму!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Приготовила заготовку из баклажанов на зиму!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили заготовку из баклажанов на зиму.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Сделала заготовку из баклажанов на зиму, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт заготовки из баклажанов на зиму!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для заготовки из овощей.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Я сделала заготовку из баклажанов на зиму, все получилось очень даже..!
Фаткуллова, спасибо большое!!
Огромная благодарность вам,Фаткуллова…))))
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Долма на зиму
Заготовки
Мята на зиму
Заготовки