Перец с чесноком на зиму
Рецепт от: gogoleva_95
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 53 ккал
- Кухня: Авторская
Зимой так и хочется открыть баночку с ароматным болгарским перцем и вспомнить лето. Маринованный перец наряду с хрустящими огурчиками и пикантными помидорами занимает почетное место среди заготовок впрок.
Как только не закатывают этот аппетитный овощ: в тандеме с томатами, квашеной капустой, а еще он — неотъемлемый ингредиент острой аджики. Предлагаем вооружиться еще одним интересным рецептом. Замаринуйте овощи с укропом и чесноком: такое сочетание полностью раскрывает аромат и выделяет сладковатые нотки болгарского перца. Ну очень вкусно!
Из предложенного количества ингредиентов получается около 10 полулитровых баночек заготовки.
Любителям заготовок рекомендую попробовать приготовить рецепт томатной пасты с чесноком на зиму. Очень даже ничего.
Ингредиенты на десять порций
- Болгарский перец 3 кг
- Укроп 1 пуч
- Чеснок 3 шт.
- Подсолнечное масло 250 мл
- Сахар 0,5 стак.
- Уксус 500 мл
- Соль 3 ст.л.
- Вода 2,5 л
Приготовление
-
Перец хорошо вымойте, удалите семена и нарежьте крупными полосками.
-
Чеснок и укроп измельчите с помощью ножа или в блендере.
-
Смешайте воду, уксус и масло. Добавьте соль, сахар, поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
-
Небольшими порциями опускайте в кипяток перец на 3–4 минуты. Затем уложите его в стерилизованные банки, переложив чесноком и укропом.
-
Оставшийся маринад разлейте по банкам и закатайте их стерилизованными крышками.
-
Банки переверните и укутайте до остывания.
На заметку
Теперь вы знаете, как замариновать болгарский перец с чесноком. А отличный рецепт, которым вы будете пользоваться не один сезон, запишите в кулинарную книгу. Также не забудьте поделиться им с друзьями!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую малиновый сок на зиму. Должно быть вкусно.
Фото перца с чесноком на зиму.
Баклажаны с чесноком
Заготовки
Подосиновики на зиму
Заготовки
Комментарии к рецепту
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Думаю, очень вкусно.
Как вкусно! Я полюбила перец с чесноком на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Gogoleva_95, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
перец с чесноком на зиму — вкуснятина!
Очень довольна перцем с чесноком на зиму! Благодарю за рецепт.
Кукуруза на зиму
Заготовки
Капуста на зиму
Заготовки