Кукуруза на зиму

Рецепт от: inna84

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 48 ккал
  • Кухня: Домашняя

Если у вас есть возможность хранить заготовки в холоде, то добавление уксуса не требуется и время стерилизации банок сокращается до 20-30 минут. У меня же заготовки хранятся в квартире, поэтому хочу поделиться своим рецептом.

Любителям заготовок рекомендую попробовать приготовить рецепт малинового сока на зиму. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • вода - 1 л
  • соль - 1 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • уксус 9% - 2 ст.л.
  • кукуруза - 10 початков

Приготовление

  1. Вариант первый: заморозка готовой кукурузы. Початки отварить с сахаром и солью из расчета, как написано в ингредиентах, молочные початки не менее 40 минут. Пробуйте зерно на готовность. Время варки может увеличиться.

  2. Отварив початки, срежьте зерна ножом. Промойте в дуршлаге и отбросьте на сито, чтобы стекла жидкость.

    кукуруза на зиму. Шаг 2
  3. Уложите зерна в пакет для заморозки. Сверните и уберите в морозилку. В любой момент вы можете достать нужную порцию зерен, довести в воде до кипения, охладить и добавлять в блюда: салаты, гарниры или как самостоятельное блюдо.

    кукуруза на зиму. Шаг 3
  4. Вариант второй: консервированная кукуруза в початках. Отварить кукурузу в несоленой воде. Соль при варке способствует отвердению верхнего слоя зерна. Уложить початки в стерильные трехлитровые банки.

    кукуруза на зиму. Шаг 4
  5. Налить в банку 3 столовые ложки уксуса. Из воды, в которой варилась кукуруза, вскипятить маринад. На 1,5 л воды добавить 1,5 ст. л. соли с горкой и 3 ст. л. сахара с горкой. Влить в банку.

    кукуруза на зиму. Шаг 5
  6. Поставить на стерилизацию до 3-х часов. Конечно, время можно сократить, но во избежании брожения кукурузы, лучше перестраховаться. По окончанию закатать, перевернуть. Зимой, открыв банку, початки вскипятите в этом же маринаде и употребляйте.

    кукуруза на зиму. Шаг 6
  7. Вариант третий: консервация кукурузы в зернах. Отварить початки в несоленой воде. Дать остыть. Срезать ножом зерна. Уложить в банки.

    кукуруза на зиму. Шаг 7
  8. Залить маринадом из расчета в ингредиентах. Поставить на стерилизацию. Стерилизовать банки в расчете на литровую банку 1 час. Закатать, перевернуть. Удачных заготовок!

    кукуруза на зиму. Шаг 8

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую черешню на зиму. Должно быть вкусно.

Рецепт кукурузы на зиму

Фото кукурузы на зиму.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Евстюхина Юляша
Евстюхина Юляша

Inna84!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

atolilol2002
atolilol2002

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт кукурузы на зиму!

edicou
edicou

Необыкновенный рецепт кукурузы на зиму!!!

Малород Снежанна
Малород Снежанна

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

ksyusha93
ksyusha93

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

marta
marta

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

elaldor
elaldor

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт vkusnoprigotovim.ru/zagotovki/baklazhany-na-zimu.