Патиссоны, маринованные на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• Патиссоны — 4 шт.
• Помидоры — 4-5 шт.
• Перец болгарский — 3 шт.
• Чечснок — 4 шт.
• Огурцы — 5 шт.
• Кабачки — 5 шт.
• Лук репчатый — 4 шт.
• Листья — По вкусу (смородины, хрена и вишни)
• Перец горошом — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Уксус — По вкусу

Приготовление

1. Все овощи, кроме томатов и чеснока, тщательно промойте и порежьте крупными кусочками.

2. В стерилизованные баночки закладываем листья смородины, вишни и хрена, зонтики укропа, лук чеснок (цельными зубчиками). Сверху кладем подготовленные овощи, заливаем все водой, накрываем крышками и оставляем на 25 минут.

   

3. Затем сливаем воду из банок в кастрюлю и готовим маринад. На 1 литр воды идет - 1 ст. л. уксуса, 1,5 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара и черный перец. Маринад кипятим 5-6 минут и заливаем обратно в банки. Банки закатываем и переворачиваем до полного остывания. Приятного аппетита!