Быстрые маринованные баклажаны
Рецепт от: ongatear1977
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 780 мин
- Порций: 5
- Калорий: 118 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Такие баклажаны можно сделать впрок на несколько месяцев или есть их спустя несколько часов после приготовления. Ароматная и вкусная закуска. Расскажу, как приготовить быстрые маринованные баклажаны.
Любителям маринования рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанов маринованных. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- Соль — 1,5 ст.л.
- Сахар — 2,5 ст.л.
- Уксус 5% — 1 стак.
- Вода — 2,5 стак.
- Семена кориандра — 2 ст.л.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Маленькие баклажаны — 700 г
- Оливковое масло — По вкусу
- Кинза — По вкусу
Приготовление
-
Вымойте маленькие баклажаны, очистите зубчики чеснока.
-
2. Каждый баклажан разрежьте на 4 части вдоль, но не дорезайте до стебля.
-
3. В кастрюлю насыпьте соль, сахар, влейте уксус, воду, добавьте кориандр и чеснок, разрезанный пополам. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
-
4. Выложите в кипящую жидкость баклажаны, готовьте после закипания на слабом огне 8-10 минут.
-
5. Аккуратно достаньте баклажаны из кастрюли и выложите их в банку, залейте банку до самого верха жидкостью, в которой их варили, добавьте немного кинзы. Остудите и отправьте в холодильник на 12 часов.
-
6. Храните готовую закуску в холодильнике 3-4 недели. Подавайте баклажаны со свежей кинзой и полейте оливковым маслом.
На заметку
Для приготовления понадобятся маленькие баклажаны. Так блюдо выглядит гораздо эффектнее, да и хранить их удобнее. Храните готовые баклажаны в холодильнике до 3-х или 4-х недель. Подавайте их со свежей зеленью и полейте оливковым маслом. Такие баклажаны можно подать как закуску или салат.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую маринованные баклажаны. Должно быть вкусно.
Фото быстрых маринованных баклажанов.
Шампиньоны маринованные
Маринование
Маринованные артишоки
Маринование
Комментарии к рецепту
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Ongatear1977!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила быстрые маринованные баклажаны на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Рецепт маринованных белых баклажанов с мятой тоже интересный вариант.
Какая красота…
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Вкусна
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Маринованные маслята
Маринование
Маринованные овощи
Маринование