Запеканка без сыра

Ингредиенты на четыре порции

• картофель 7-8 шт.
• грибы 200 г
• сметана 100 мл
• молоко 1 стак.
• лук 2 шт.
• подсолнечное масло
• соль.

Приготовление

1. Отварить или протушить мясо. Измельчить через мясорубку. Если есть готовый фарш, остается только его потушить.

2. Отварить картофель и превратить его в пюре. Вбить яйца.

3. Мелко порубить лук и обжарить.

4. Смазать маслом форму для запекания и выложить половину картофельной массы.

5. Равномерным слоем выложить фарш и остатки картофеля.

6. Присыпать сухарями. Если есть желание, перед посыпкой можно смазать верх запеканки сметаной или домашним майонезом.

7. Отварить картофель до готовности, порезав небольшими кусками. Солить в конце готовки.

8. Вскипятить молоко.

9. Размять толкушкой картофель, влить горячее молоко и перемешать. Если молоко будет холодным, картофельная масса приобретет неприятный оттенок.

10. Отварить грибы.

11. Мелко порубить лук и обжарить. Добавить грибы и жарить 10 мин

12. Разделить картофельную массу на 2 части. Равномерно выложить одну часть в смазанную маслом форму.

13. Выложить обжаренные грибы, а сверху - остатки картофеля.

14. Сверху смазать сметаной.