Запеканка по-будапештски

Ингредиенты на одна порция

• мука - 200 г
• масло сливочное - 150 г
• яйца куриные - 1 шт.
• вода - 3 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• лук репчатый - 1 шт.
• сливки - 150 мл
• петрушка - по вкусу
• специи - по вкусу

Приготовление

1. Начинаем с приготовления теста, для этого растираем сливочное масло и желток, затем добавляем муку, соль и воду, замешиваем тесто и отправляем его в холодильник на полчаса, предварительно завернув в пищевую пленку. Пока тесто отдыхает готовим начинку. У помидоров отрезаем нижнюю часть, вынимаем мякоть, солим и перчим. Лук измельчаем и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле, затем добавляем фарш и обжариваем до готовности, солим и добавляем специи (на Ваш вкус). Раскатываем тесто, выкладываем его в смазанную маслом форму, делаем бортики. Помидоры наполняем фаршем и выкладываем на тесто срезом вниз. Яйца взбиваем со сливками, добавляем мякоть помидоров и измельченную зелень, солим по вкусу, перемешиваем и заливаем этой смесью помидоры. Запекаем при температуре 180-190 г 30-40 минут. Приятного аппетита.

2. .

   

3. .

   

4. .

   

5. .

   

6. .

   

7. .

   

8. .

   

9. .

   

10. ...