Запеканка рыбная
Рецепт от: lyudochka
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 2
- Калорий: 162 ккал
- Кухня: Авторская
Доброго времени суток всем
Хочу поделиться с Вами, моим рецептом рыбной запеканки из горбуши, она получается очень легкой, нежной и воздушной!
Употреблять можно как горячим, в качесте основного блюда, так и в холодном виде как закуску.
Любителям запеканок рекомендую попробовать приготовить рецепт рыбной запеканки. Очень даже ничего.
Ингредиенты на две порции
- филе горбуши или кеты 700 г
- морковь 2 шт. средних
- лук 2 шт. средний
- зелень петрушки 5 веточек
- желтки 3 шт.
- белки 4 шт.
- майонез или сметана 1,5 ст.л.
- перец черный свежемолотый
- соль
- растительное масло - для пассеровки овощей и для смазывания формы
Приготовление
-
Сначала, режем мелко лук кубиками, а морковку трем на крупной терке.
-
Обжариваем на небольшом кол-ве растительного масла и остужаем.
-
Тем временем, филе рыбки, предварительно промыв и просушив салфеткой, проверяем на наличие костей, удаляем. И прокручиваем в мясорубке с частью зелени петрушки (остальную добавим при подаче на стол). В фарш добавляем желтки, майонез или сметану, остывшие морковку с луком, соль, перец по вкусу, перемешиваем.
-
Далее белки взбить в густую пену, добавить к фаршу и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх, чтоб белок не осел (от этого будет зависеть воздушность запеканки.
-
Смазывает форму, выкладываем фарш...И выпекаем при t 200,около 30 минут. После, даем постоять в духавом шкафу еще минут 10.Присыпаем зеленью. Приятного всем аппетита
-
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую запеканку ассорти. Должно быть вкусно.
Фото запеканки рыбной.
Запеканка без сыра
Запеканки
Запеканка из тыквы
Запеканки
Комментарии к рецепту
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Хороший сайт, зайду еще.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела запеканку рыбную.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт запеканки без сыра.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, lyudochka.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Lyudochka — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Приготовила запеканку рыбную на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Искала запеканку рыбную, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить запеканку рыбную на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что запеканку рыбную — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила запеканку рыбную.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Lyudochka, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Грибная запеканка
Запеканки
Ленивая запеканка
Запеканки