Картофельная запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель — 700 г
• Фарш — 500 г
• Сыр твердый — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сметана — 1/2 стак.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Приготовление

1. Хочу с вами поделиться классическим рецептом картофельной запеканки с мясным фаршем, так как он уже которое поколение подряд готовится в моей семье. И не зря, - на все случаи жизни подходит, и я не встречала еще человека, которому бы такая вкуснятина не пришлась по душе. Попробуйте! Итак, как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем: 1. Для начала ставим на огонь кастрюльку с подсоленной водой, и отвариваем мытый и чищеный картофель до готовности.

2. В это время вы как раз успеете очистить и мелко нашинковать лук и обжарить его вместе с фаршем на сковороде. Жарим, закрыв крышкой, чтобы фарш остался сочным. Приправы, соль и перец - на ваше усмотрение. 3. Сыр натираем на крупной терке. 4. Когда картошка сварится, добавим к ней сметану и часть сыра, и делаем пюре, как обычно вы это привыкли делать, только с добавлением одного яйца. Солим и перчим, если нужно. 5. Теперь все очень просто - выкладываем половину картофельного пюре на противень, затем - слой фарша со сковороды вместе с остатками масла. 6. Выкладываем сверху остаток картофеля, посыпаем сыром, и отправляем в разогретую духовку на 20-30 минут. Готово! Картофельная запеканка с мясным фаршем в домашних условиях всегда получается мягкой, нежной, с аппетитной румяной корочкой. Так что если слюнки уже потекли, - марш готовить!:)