Слоеный наполеон с картофельно-грибной начинкой

Ингредиенты на девять порций

• тесто слоеное бездрожжевое 1 упаковка
• грибы 300 г
• сливки 150 мл
• сыр 100 г
• картофель 4 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• зелень свежая 1 пучок
• масло растительное 2 ст.л.
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление

1. Отварить картофель.

2. Нарезать полукольцами репчатый лук, обжарить на растительном масле в течение двух-трех минут.

3. Добавить грибы, жарить все вместе до выпаривания влаги.

4. Из картофеля приготовить пюре, подлить подогретые сливки, перемешать.

5. Обе массы, грибную и картофельную, соединить, всыпать рубленую зелень укропа и петрушки, соль и молотый перец. Еще раз хорошо перемешать.

6. Слоеное бездрожжевое тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать прямоугольниками. Выложить на противень по два пласта, печь при температуре 200 градусов в течение 12 минут, до легкого подрумянивания.

7. На противень выложить один корж, промазать начинкой, посыпать тертым сыром, слои повторять. Верх просто присыпать сыром.

8. Печь собранный торт еще пять минут при той же температуре.