Торт наполеон

Ингредиенты на одиннадцать порций

• мука 2,5-3 стак.
• маргарин 200 г
• желток (можно и яйцо) 1 шт.
• соль щепотка
• водка 1 ст.л.
• вода 3/4 стак.
• молоко 500 г
• молоко (холодное) 250 г
• мука 2-3 ст.л.
• яйцо 1 шт.
• сахар 0,5 стак. (можно добавит 1 ст, чтоб было послаще)
• ванилин
• масло сливочное (по желанию) 50 г

Приготовление

1. 2,5 ст. муки, порезанный кусочками маргарина порубить ножом в мелкую крошку.

2. 2. В стакан положить желток, соль, водку и долить водой (примерно 3/4 ст) до полного стакана, вылить в крошку и замесить тесто. По неообходимости подсыпать муку, чтоб тесто не липло к рукам.

3. 3. Тесто отправить в морозилку на 30-40 минут. 4. Разделить тесто на 6 частей (я пекла в форме на 26 см) и раскатать на тоненькие коржи.

   

4. 5. Выпекать при 180-200 градусах, минут 15 (смотрите как подрумянятся).6. Пока коржи пекутся приготовьте крем. 7. Поставить кипятить 500 г малока. 8. Яйцо немного взбить с сахаром, добавить 250 г холодного молока и муку, взбить. 9. Влить эту массу в кипящие молоко.

   

5. 10. Варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить. 1Снять с огня, добавить ванилин и по желанию сл. масло, охладить. 12. Когда коржи остынут, намазать кремом.

   

6. Торт оставить при комнатной температуре на 12~24 часа для пропитки. украсить по своему усмотрению.

   

7. Приятного аппетита.