Наполеон праздничный

Ингредиенты на пятнадцать порций

• маргарин - 500
• пшеничная мука - 600 г
• яблочный уксус - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• молоко - 2120
• сахар ванильный - ½ ч.л.
• масло сливочное - 700 г
• яйцо - 6 г
• мука - 4 ст.л.
• сахар - 2 ½ стак.

Приготовление

1. Делаем тесто - Растираем муку с маргарном, делаем ямку и в цент мисочки выливаем молоко 120 мл смешано с уксусом! Замешиваем тесто, если нужна мука - то берите не жалейте!! Ставим в холод минимум на 2 часа (у меня 2-е суток лежало тесто в холодильнике).

2. Тесто делим на 20 кусочком, раскатываем тонко, не жалейте муки, тогда получиться тонко как у меня! При 220 градусов выпекаем коржи.

3. Крем - Ставим на огонь молоко. А тем временем взбиваем яйца с сухими компонентами! В кипящее молок выливаем смесь, постоянно помешивая.!! не отходя загустеть должна как сметана ставим в холод по полного остывания. Взбиваем отдельно масло, и добавляем в холодную молочную смесь!

4. Смазываем коржи не жалея крема! последний корж не смазываем! оставляем для украшения 2 коржа (в пакет насыпала и скалкой побила) Оставляем пропитываться 5 часов, после я доской прижала торт, смазала бока и верхушку оставшиеся кремом и посыпала крошкой!! Торт готов. Приятного апетита!