Пончики из дрожжевого теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Вода — 100 мл
• Пахта — 150 мл
• Яйца — 1 шт.
• Сливочное масло — 60 г
• Мука — 450 г
• Сахар — 60 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сухие быстродействующие дрожжи — 1,5 ч.л.
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Сахарная пудра — По вкусу (для украшения)

Приготовление

1. В чашу хлебопечки влейте воду и пахту, добавьте взбитое яйцо и растопленное сливочное масло, всыпьте муку, сахар и соль, не размешивайте.

2. 2. В центре сделайте небольшое углубление, добавьте быстродействующие дрожжи. Закройте крышку хлебопечки и выставьте режим Замешивание/Тесто.

   

3. 3. Спустя несколько часов тесто увеличилось в размере в 2 раза, самое время для выпечки.

   

4. 4. Переложите тесто из чаши на стол, присыпанный мукой.

   

5. 5. Разделите тесто на 2 части. Сперва одну раскатайте в пласт толщиной 1,5 сантиметра, затем специальными формочками вырежьте пончики с дырками. Раскатайте второй пласт и проделайте те же действия.

   

6. 6. Выложите пончики на противень с пергаментом, затем отправьте в духовку, в нижний поддон налейте кипяток и оставьте пончики в духовке на 1 час, чтобы они поднялись.

   

7. 7. Хорошенько разогрейте на сковороде или во фритюрнице растительное масло, затем выложите пончики и обжаривайте до золотистого цвета.

   

8. 8. Переложите пончики в тарелку и посыпьте сахарной пудрой или сахаром. Наслаждайтесь выпечкой!