Яблочные пончики

Рецепт от: vysochina_90

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 355 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям пончиков рекомендую попробовать приготовить рецепт творожных пончиков. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • #5 средних яблок гренни смит
  • 2 яйца
  • 1 стак. муки
  • сок ицедра 1лимона
  • 4 ст.л. коричневого сахара
  • щепотка соли
  • растительное масло для фритюра

Для крема

  • 4 ст.л. сахарной пудры
  • 1 стручок ванили
  • 500 мл сливок для взбивания жирностью больше 30%

Приготовление

  1. Яблоки очистите от кожуры, специальным ножом удалите сердцевину, оставив яблоко целым. Нарежьте яблоко поперек кружками толщиной 1см исразу же сбрызните лимонным соком.

  2. Отделите желтки от белков. Желтки смешайте со150мл воды до однородности. Вдругой чистой миске взбейте белки ссолью впышную пену.

    яблочные пончики. Шаг 2
  3. Смешайте муку сцедрой исахаром вплоской миске. Влейте желтковую смесь, тщательно перемешайте. Затем аккуратно, при помощи лопаточки вмешайте белки.

    яблочные пончики. Шаг 3
  4. Разогрейте масло для фритюра до 170С. Каждый кружок яблока окунайте втесто и, давая стечь лишнему, опускайте во фритюр. Держите кружки щипцами или накалывайте на вилку сдлинной ручкой. Обжаривайте, переворачивая, каждую порцию дорумяной корочки, по 3-4 мин

    яблочные пончики. Шаг 4
  5. Готовые пончики выкладывайте на скомканные бумажные полотенца на пару минут, после чего перекладывайте в жаропрочную форму, стоящую в разогретой до 100С духовке.

    яблочные пончики. Шаг 5
  6. Когда все пончики будут готовы, разрежьте стручок ванили вдоль пополам, выскребите семена, добавьте в сливки (стручок не понадобится, его можно положить в сахарницу для аромата). Взбейте сливки в пену, затем, не прекращая взбивать, добавьте сахарную пудру, чтобы получилась стойкая пена. Подавайте пончики со взбитыми сливками.

    яблочные пончики. Шаг 6

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пончики в духовке. Должно быть вкусно.

Рецепт яблочных пончиков

Фото яблочных пончиков.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
atemeetol
atemeetol

Попробовала приготовить яблочные пончики.
Супер!!!
Спасибо vysochina_90!
Вы профи!

Каюмова Вера
Каюмова Вера

Оооочень вкусно получилось

eromruti
eromruti

Очень вкусно и главное просто.
яблочные пончики получается ням-ням.

nadezhda
nadezhda

Предлагаю взять на заметку vkusnoprigotovim.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-bez-yaits. Приятного аппетита и удачи на кухне.

zina
zina

Буду смело готовить яблочные пончики на праздники!

markovich_99
markovich_99

Сделала яблочные пончики впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

tonya85
tonya85

Бесподобный рецепт яблочных пончиков!!!
Все получилось, спасибо, vysochina_90!!!