Шоколадные маффины с заварным кремом

Рецепт от: coreriste

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 347 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На скорую руку

Расскажу вам сегодня, как приготовить шоколадные маффины с заварным кремом, вкусные и нежные, ароматные и невероятно простые в приготовлении. Уверена, вам очень этот рецепт понравится!

Любителям маффинов рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадных маффинов с хрустящей корочкой. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • Сахар — 150 г (50 г для крема, остальное — в тесто)
  • Шоколад — 100 г
  • Масло сливочное — 75 г
  • Масло растительное — 75 г
  • Крахмал — 35 г
  • Мука — 150 г (25 г в крем, остальное — в тесто)
  • Сахарная пудра — 120 г
  • Какао — 3 ст.л.
  • Яйца — 4 шт. (2 желтка в крем, остальное — в тесто)
  • Вода — 225 мл
  • Молоко — 200 мл

Приготовление

  1. Смешаем в миске ингредиенты для крема: муку и сахар, добавим желтки и примерно 3-4 ст. л. молока. Смешаем. Оставшееся молоко подогреем и тонкой струйкой вливаем сюда. Дальше всю смесь на маленьком огне увариваем до состояния крема.

  2. 2. Сделаем теперь заварное шоколадное тесто. В кастрюле смешаем сахар, крахмал и какао, добавим воду и хорошо перемешаем. Поставим смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, доведем до загустения.

    шоколадные маффины с заварным кремом. Шаг 2
  3. 3. Когда смесь станет густой, добавим шоколад и масло кусочками, перемешаем, пусть все растворится. Потом добавим яйца, масло растительное и сахарную пудру. Туда же отправляем смесь муки и разрыхлителя.

    шоколадные маффины с заварным кремом. Шаг 3
  4. 4. Теперь разливаем тесто по формочкам до половины. Потом добавим крем, примерно по ложечке в каждый маффин. Запекаем теперь 35 минут при 180 градусах.

    шоколадные маффины с заварным кремом. Шаг 4
  5. 5. Вот и все! Посмотрите, как красиво такая выпечка будет смотреться в разрезе!

    шоколадные маффины с заварным кремом. Шаг 5

На заметку

Посмотрите, какая красота! Расскажу вам, как приготовить шоколадные маффины с заварным кремом в домашних условиях. Попробуйте и сами поймете, что это невероятно простой рецепт! Уверена, вам понравится такое блюдо. А вот, собственно, и сам рецепт:

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шоколадных маффинов с малиной. Должно быть вкусно.

Рецепт шоколадных маффинов с заварным кремом

Фото шоколадных маффинов с заварным кремом.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
arina89
arina89

Рецептик супер!!:)

tatyana
tatyana

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

zoya81
zoya81

Спасибо еще раз ,coreriste, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Заславец Виктория
Заславец Виктория

Ой! Что я нашла - шоколадные маффины с шоколадной шапочкой vkusnoprigotovim.ru/vypechka/maffiny/shokoladnye-maffiny-s-shokoladnoi-shapochkoi!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Пунцагина Нюта
Пунцагина Нюта

Наконец то сделала шоколадных маффинов с заварным кремом- объедение!!!

Серафима Завертанова
Серафима Завертанова

Coreriste, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается шоколадные маффины с заварным кремом!!!
Буду делать 3-й раз!

edickea
edickea

Когда делала шоколадных маффинов с заварным кремом и не сомневалась, что получится вкусно!

Юля Аксенченко
Юля Аксенченко

Coreriste!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

klochko_92
klochko_92

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

lyudmila
lyudmila

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

nadya85
nadya85

Рецепты супер, спасибо огромное!

dianova_80
dianova_80

Coreriste,:) очень аппетитное фото шоколадных маффинов с заварным кремом