Рецепт от: edenger1991
Мягкие шоколадные кексы с творожной начинкой
Отличные получились кексы - пористые, воздушные и шоколадные-прешоколадные. Можно в тесто добавить кусочки шоколада (термостойкого или обычного).
Любителям маффинов рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадных маффинов с заварным кремом. Очень даже ничего.
Отмерить ингредиенты.
Тесто. Сливочное масло растопить.
Шоколад растопить.
Смешать шоколад и растопленное масло.
Всыпать какао, перемешать.
Всыпать сахар.
Добавить яйцо и белок. Перемешать миксером на средней скорости.
Ввести кефир. Взбить.
Муку просеять с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто. Взбить все до однородности и оставить на 10-15 минут.
Начинка. Творог растереть до однородности с желтком и сахаром.
Творог соединить с желтком и сахаром.
Растереть до однородности.
Тесто выложить в формочки для маффинов на 2/3 высоты.
Начинку можно добавлять сразу, но я давно использую такую хитрость: чтобы начинка не растекалась при подъеме теста, я сначала ставлю кексы в теплую духовку на 3-5 минут. Тесто поднимается, разглаживается, но остается мягким. После этого я раскладываю начинку, она не проваливается, но и не расползается. Так вы можете получить аккуратные и красивые кексы.
В середину выложить по 2 ч. л. творожной начинки. Выпекать около 25 минут при 180 С.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шоколадных маффинов с хрустящей корочкой. Должно быть вкусно.
Классические шоколадные маффины
Маффины
Шоколадные маффины на кефире
Маффины
Комментарии к рецепту
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от шоколадных маффинов с творогом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Приготовила шоколадных маффинов с творогом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
А реально это кто-нибудь готовил?
Мой любимый человек очень любит шоколадных маффинов с творогом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Я уже сделала шоколадных маффинов с творогом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Edenger1991, рецепт замечательный, спасибо!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю vkusnoprigotovim.ru/vypechka/maffiny/shokoladnye-maffiny-s-shokoladnoi-shapochkoi.
Спасибо за шедевры!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Очень вкусно и главное просто.
шоколадные маффины с творогом получается ням-ням.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Уверена маме понравится
все любители шоколадных маффинов с творогом оценили!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Шоколадные маффины с малиной
Маффины
Шоколадные маффины с ягодами
Маффины