Рецепт от: kravchenko_87
Любителям маффинов рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадных маффинов с заварным кремом. Очень даже ничего.
Я начинаю всегда с фростинга. Шоколад мелко порубить. Сливки нагреть, но не кипятить. Высыпать туда шоколад и оставить на пару минут. Затем перемешать. Оставить остывать на 40-60 минут. Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. Форму для маффинов выстелить бумажными формочками. Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным экстрактом до пышной светлой массы. Вбить по одному яйца, не прекращая взбивать. Муку просеять вместе с содой и какао, добавить к масляной смеси и взбить миксером на небольшой скорости. В конце добавить ликер. Разложить тесто по формочкам и выпекать 20-25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Готовые маффины остудить на решетке. Если у вас на маффинах образовались небольшие шапочки, то их можно срезать немного ножом.
В остывшую шоколадную массу добавить масло, пудру и взбивать минут 5, пока крем не посветвлеет и масса не станет пышной. Крем будет чем-то на мусс похож. Переложить крем в кондитерский мешок и украсить маффины. Если крем будет жидковат, то уберите чашку буквально на 5 минут в морозилку и еще раз взбейте.
Крем сняла немного ложкой, чтобы показать вам, какой крем внутри
Приятного аппетита
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шоколадных маффинов с хрустящей корочкой. Должно быть вкусно.
Шоколадные маффины с творогом
Маффины
Шоколадные маффины на кефире
Маффины
Комментарии к рецепту
Я сделаю на Новый год!
Я теперь просто обязана приготовить шоколадных маффинов с шоколадной шапочкой
Спасибо, будем тренироваться:)
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить шоколадных маффинов с шоколадной шапочкой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт шоколадных маффинов с творогом.
Сижу сейчас, доедаю шоколадных маффинов с шоколадной шапочкой.
Очень вкусно, мне понравилось.
Очень вкусно! Люблю шоколадных маффинов с шоколадной шапочкой!
Шоколадные маффины с малиной
Маффины
Шоколадные маффины с ягодами
Маффины