Шоколадные маффины с хрустящей корочкой

Рецепт от: marianna75

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 321 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: Миксер, Миксер, Термометр для духовки, Термометр для духовки

Любителям маффинов рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадных маффинов с заварным кремом. Очень даже ничего.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Пшеничная мука 250 г
  • Какао 2 столовые ложки
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Сода 1/2 чайной ложки
  • Сахар 180 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Йогурт 200 мл
  • Горький шоколад 200 г

Приготовление

  1. Шоколад разломать, сливочное масло порезать на кубики. Шоколад и масло растопить на водяной бане. Добавить сахар, перемещать, подержать еще минуты 3 и снять с огня. Охладить. В охлажденную шоколадно-масляную массу добавить по одному яйца и хорошо перемешать. Также добавить йогурт и размешать.

  2. Муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. Всыпать какао. Тщательно размешать.

  3. Массу с шоколадом, яйцами, маслом и йогуртом вылить в муку. И начинаем мешать: сверху-вниз. Мука должна увлажниться. Когда мука станет влажной, перестаем мешать.

  4. Духовку разогреть до 200 градусов. В форму для маффинов разложить бумажные формочки. Теперь ложкой начинаем выкладывать массу в формочки. Если хотите аккуратную шапочку, то масса должна быть ниже формочек на полсм, если хотите пышную шапку, то нужно класть с горкой.

  5. В разогретую духовку ставим нашу форму с маффинами и печем минут 18-20. Готовность проверяем палочкой от спичек. Если палочка сухая, то маффины готовы.

На заметку

Маффины лучше есть на следующий день. На следующий день маффины становяться очень мягкими и нежными.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шоколадных маффинов с малиной. Должно быть вкусно.

Рецепт шоколадных маффинов с хрустящей корочкой

Фото шоколадных маффинов с хрустящей корочкой.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Куденко Даша
Куденко Даша

Сделали, но еще не пробовали!!

Даша Меликян
Даша Меликян

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

ofutol
ofutol

Я делала шоколадных маффинов с хрустящей корочкой по рецепту marianna75, мне понравилось.
Даже брату, который шоколадных маффинов с хрустящей корочкой не любит,понравилось!

arisha94
arisha94

Спасибо!
Отличный рецепт шоколадных маффинов с хрустящей корочкой!

ofimi
ofimi

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Пискун Анюша
Пискун Анюша

Предлагаю попробовать шоколадных маффинов с шоколадной шапочкой. Мне очень нравится.

olesya
olesya

Буду смело готовить шоколадных маффинов с хрустящей корочкой на праздники!

Сенькина Ева
Сенькина Ева

Огромное Вам спасибо!!!
шоколадные маффины с хрустящей корочкой — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

dirsa
dirsa

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

esofasha
esofasha

Marianna75, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила шоколадных маффинов с хрустящей корочкой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

peratel
peratel

Отличный рецепт:)
Обожаю шоколадных маффинов с хрустящей корочкой

Лиза Агамиров
Лиза Агамиров

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

Зоя Бараненко
Зоя Бараненко

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Богородская Анюта
Богородская Анюта

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

sasena
sasena

Спасибо дорогуша чувствую рецепт шоколадных маффинов с хрустящей корочкой станет любимкой
хочу хочу

Аня Липченко
Аня Липченко

Marianna75, рецепт шоколадных маффинов с хрустящей корочкой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!