Маффины на кислом молоке с яблоками
Рецепт от: boichuk_98
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 656 ккал
- Кухня: Авторская
Маффины, приготовленные по этому рецепту, получаются довольно рыхлыми, но в то же время сочными за счет яблок. Теста получается не на 12 кексиков, а примерно на 18. Учитывайте это, когда будете разливать тесто по формам - лучше сделать два захода.
Любителям маффинов рекомендую попробовать приготовить рецепт французских маффинов. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
Основа
- пшеничная мука 300 г
- сахар 100 г
- яблоко небольшое 2 шт.
- пахта или кислое молоко 225 мл
- растительное масло 60 мл
- яйца 1 шт.
- разрыхлитель (с горкой) 2 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
- ванильная эссенция 2 ч.л.
- очищенные грецкие орехи 60 г
- сахар 1 ст.л.
- молотая корица 1 ч.л.
Приготовление
-
Если у вас нет пахты и готового кислого молока, берем 225 мл обычного молока, добавляем в него 1 ст. л. лимонного сока, размешиваем и даем постоять пару минут до загустения.
-
Яблоки нарезаем маленькими кубиками, орехи крупно рубим.
-
В большой миске смешиваем сухие ингредиенты - муку, сахар, соль и разрыхлитель. В меньшей - взбитое яйцо, кислое молоко, растительное масло и ванильную эссенцию. Соединяем содержимое двух мисок и вымешиваем до однородного состояния.
-
Добавляем в тесто яблоки и орехи, снова перемешиваем.
-
Разливаем тесто по формочкам, наполняя их на 2/3. Сверху посыпаем смесью сахара и корицы.
-
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Из готовых маффинов зубочистка должна выходить практически сухой.
-
Остужаем маффины на решетке.
-
Приятного чаепития!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую трюфельных маффинов. Должно быть вкусно.
Фото маффинов на кислом молоке с яблоками.
Маффины с ветчиной
Маффины
Гороховые маффины
Маффины
Маффины с клюквой
Маффины
Комментарии к рецепту
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Boichuk_98, огромное спасибо за маффинов на кислом молоке с яблоками!
Получилось с первого раза.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Обязательно приготовь маффинов с вишней! Получается очень вкусненько!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт маффинов на кислом молоке с яблоками.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Маффины на кислом молоке с яблоками супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за маффины на кислом молоке с яблоками:)))
Какой интересный рецепт маффинов на кислом молоке с яблоками:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Делаю маффинов на кислом молоке с яблоками уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо boichuk_98 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Лимонные маффины
Маффины
Маффины с вишней
Маффины