Маффины с шоколадом

Ингредиенты на пять порций

• Какао — 3/4 стак.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 3/4 стак.
• Ваниль — 1 ст.л.
• Сахар — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 200 г
• Соль — 1/4 ч.л.

Приготовление

1. Просейте в миску какао с разрыхлителем. Влейте полстакана кипятка и размешайте, чтобы не образовались комочки.

2. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Добавьте ваниль и перемешайте, чтобы она растворилась.

3. Яйца взбейте миксером до пышной светлой пены, постепенно добавьте сахар.

4. Соедините масло с яичной смесью и аккуратно перемешайте деревянной ложкой.

5. Добавьте соль в муку и просейте ее в тесто, затем соедините со всеми ингредиентами шоколадную массу.

6. Грецкие орехи разрежьте на 2-3 части, добавьте в тесто вместе с шоколадными каплями и перемешайте.

7. Разложите тесто с помощью ложки в бумажные формы, заполнив их чуть больше, чем наполовину. Выпекайте 20-25 минут в духовке при температуре 180 градусов.