Маффины с вишней

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Вишня 1 стак.
• Соль 1/2 ч.л.
• Разрыхлитель 1 ст.л.
• Мука пшеничная 2 стак.
• Сахар 1/2 стак.
• Корица (молотая) 3/4 ч.л.
• Миндальный экстракт 1/2 ч.л.
• Яйца куриные (крупные) 1 шт.
• Молоко 1 стак.
• Масло сливочное (растопленное) 1/4 стак.

Приготовление

1. Формочки для маффинов смажьте маслом, присыпьте мукой и разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Свежие вишни вымойте, высушите, отделите от косточек и нарежьте половинками.

3. (Вне сезона вы можете использовать замороженные, консервированные или сушеные вишни).

4. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: соль, разрыхлитель, муку, сахар и корицу.

5. Добавьте вишню и размешайте.

6. В другой миске взбейте яйца, молоко, размягченное масло и экстракт миндаля до однородной массы, затем смешайте с сухими ингредиентами и вишней.

7. Наполните формочки тестом на 2/3 и выпекайте около 20-25 минут.

8. Достаньте из духовки, остудите, затем вынимайте из формочек.