Лимонные маффины

Рецепт от: Дёмушкина Кристина

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 465 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Способ приготовления: В духовке
  • Повод: Завтрак, Перекус, Десерт

Очень вкусные лимонные маффины с потрясающим ароматом. Рецепт надолго станет одним из ваших любимых, попробуйте и убедитесь в этом.

Любителям маффинов рекомендую попробовать приготовить рецепт лимонных маффинов с лимоном. Очень даже ничего.

Ингредиенты на девять порций

  • 250-300 г муки
  • 250 г сахара
  • 200 г сметаны 10-15%
  • 3 яйца
  • 1 средний лимон
  • 100 мл растительного масла
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 10 г ванильного сахара

Приготовление

  1. Лимон тщательно вымыть, обсушить и снять с него цедру. Для приготовления лимонных маффинов понадобится только 2 ч. л. тертой цедры (нетереть ее на терке). Из мякоти выжать около 4 ст. л. сока и процедить его через сито от мякоти и косточек.

  2. Духовку разогреть до 200С, формочки смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Силиконовые формочки смазывать не обязательно. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и ванильным сахаром.

  3. Яйца вбить в отдельную миску и взбивать их с сахаром около 3-5 минут до образования пышной, светлой массы. Не переставая взбивать, добавить лимонный сок, цедру и влить тонкой струйкой масло. Постепенно добавить сметану и взбивать еще минуту до однородности.

  4. Подмешать мучную смесь к яичной массе и перемешать до однородности, заполнить тестом формочки примерно на 2/3. Отправить их в разогретый духовой шкаф.

  5. Выпекать лимонные маффины около 20-25 минут до золотистого цвета. Затем достать формочки из духовки и оставить на пару минут. Вынуть кексы из формочек и обсыпать сахарной пудрой (по желанию). Маффины с лимоном можно подавать теплыми, сразу после приготовления. Приятного чаепития!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую маффинов с черникой. Должно быть вкусно.

Рецепт лимонных маффинов

Фото лимонных маффинов.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
telpee2001
telpee2001

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Люда Файзрахманова
Люда Файзрахманова

Большое спасибо!!!
У Дёмушкина очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

korshunova_80
korshunova_80

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать лимонных маффинов к домашнему празднику.

tonispise
tonispise

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

sudakova_87
sudakova_87

Что думаете о рецептике маффинов воздушных?

Смертина Арина
Смертина Арина

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

todalfion1984
todalfion1984

Спасибо, замечательный рецептик, лимонные маффины класс!

maksimchuk_81
maksimchuk_81

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

lassollut
lassollut

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

eromruti
eromruti

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

alla86
alla86

Лимонные маффины для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

uteses
uteses

Спасибо, Дёмушкина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!