Трюфельные маффины
Рецепт от: ksyusha94
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 5
- Калорий: 551 ккал
- Кухня: Немецкая
- Специальное оборудование: Силиконовые формы для маффинов, Термометр для духовки
Любителям маффинов рекомендую попробовать приготовить рецепт маффинов за 5 минут. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- Темный шоколад 100 г
- Сахар 4 столовые ложки
- Пшеничная мука 70 г
- Какао 3 ч.л.
- Корица 8 столовых ложек
- Сливочное масло 130 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Яичный желток 1 шт.
Приготовление
-
В 70 г муки добавляем 3 чайных ложки какао и 8 столовых ложек корицы, перемешиваем.
-
Темный шоколад (100 г) растапливаем со сливочным маслом (130 г) в кастрюле на печке, постоянно помешивая, чтобы не пригорели, до полного растаивания. Перемешиваем до однородной массы.
-
Хорошо перемешиваем 2 яйца, 1 желток, 4 столовые ложки сахара и добавляем в массу с темным шоколадом. Перемешиваем до однородной массы. Затем в эту массу добавляем муку с какао и корицей. Еще раз хорошо перемешиваем.
-
Выкладываем трюфельные маффины в формочки практически на всю высоту, на 1-2 мм ниже края.
-
Ставим в духовку, разогретую до 210 градусов, на 7 минут. При выпекании будет подниматься масло на форму, однако, после того, как маффины достанем из духовки, оно все обратно впитается.
-
Достаем маффины из духовки, даем немного остыть и в форме, в которой они выпекались, ставим в холодильник. После того, как они полностью остынут, аккуратно достаем их из формы, перевернув на тарелку.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую маффинов с яблоком. Должно быть вкусно.
Фото трюфельных маффинов.
Маффины с бананом
Маффины
Маффины с ревенем
Маффины
Утренние маффины
Маффины
Комментарии к рецепту
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Приготовила трюфельных маффинов на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Впервые делала трюфельных маффинов.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ksyusha94 за рецепт!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении трюфельных маффинов:D:D, а здесь такое:)
Девочки, любительницы трюфельных маффинов, можно еще приготовить закусочных маффинов vkusnoprigotovim.ru/vypechka/maffiny/zakusochnye-maffiny.
Спасибо, ksyusha94!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Ksyusha94, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт трюфельных маффинов.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо ksyusha94…)
трюфельных маффинов только начала готовить:)
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Ksyusha94, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Маффины с какао
Маффины
Маффины сырные
Маффины