Рецепт от: ritus_81
Любителям маффинов рекомендую попробовать приготовить рецепт классических американских маффинов. Очень даже ничего.
Маффины классически относятся к английской кухне, где подаются на завтрак с маслом или джемом. Однако именно в Америке это блюдо приобрело особую популярность и обогатилось разными вкусами и формой подачи. Я часто пеку всевозможные кексики, рецептов в интернете очень и очень много. Однако этот понравился больше всех и не только мне, но и мужу и ребеночку. Может дело не в рецепте, а в новой форме для маленьких маффинов, которую я как раз купила накануне. Одним словом за этот месяц пеку именно эти кексы уже не один, не два и даже не три раза.
На фото продукты. Сметану я брала 10%, она была очень-очень жидкой, поэтому добавила дополнительно 0,5 стакана муки. В оригинальном рецепте в составе был 1 стакан муки, но сколько бы я не пекла, мне всегда было мало, поэтому я добавляла, но не более 0,5 стакана. Количество муки у меня зависело от густоты (не жирности) сметаны, величины яиц и силы расплавления сливочного масла (оно должно быть мягким, но не полностью растопленным).
Мягкое сливочное масло (30 секунд в микроволновке) взбить с сахаром.
Добавить яйца, сметану, ваниль, соль.
Перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем (или 0,5 столовой ложки соды гашеной).
Перемешать.
Добавить кусочки шоколадки.
Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто разложить по формочкам.
Выпекать 20 - 30 минут.
У меня вышло 2 формы по 12 маффинов.
Приятного чаепития!
Или кофепития!)
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую банановых маффинов. Должно быть вкусно.
Гороховые маффины
Маффины
Лимонные маффины
Маффины
Комментарии к рецепту
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Ritus_81, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Хороший рецепт!!!
Легко и вкусно!!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Кто-нибудь готовил vkusnoprigotovim.ru/vypechka/maffiny/maffiny-v-mikrovolnovke?
И как у тебя все получается???
Вкусно как у мамы!
Вкуснятина неописуемая!!!
Попробовали сегодня американских маффинов с кусочками шоколада, просто класс!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, американские маффины с кусочками шоколада сказка!
Спасибо, ritus_81, очень вкусно!
Утренние маффины
Маффины
Маффины с вишней
Маффины