Маффины с кусочками шоколада

Ингредиенты на двенадцать порций

• Яйцо куриное — 3 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 1/2 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Чернослив — 150 г
• Шоколад молочный — 100 г
• Ванилин — 2 г

Приготовление

1. В большую миску выложите нарубленный мелкими кусочки чернослив. Также его очень удобно резать при помощи кулинарных ножниц. Темный или молочный шоколад при помощи острого ножа нарубите и выложите к черносливу.

2. Теперь приготовьте тесто. В миску с высокими бортиками вбейте сырые куриные яйца, взбейте их миксером вместе с сахарным песком и ванилином. Сливочное масло растопите на водяной бане, влейте к взбитым яйцам и перемешайте.

   

3. Понемногу добавляйте в получившуюся массу просеянную муку, замесите однородное жидкое тесто. Добавьте к нему нарубленный шоколад и чернослив. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

   

4. Возьмите любые удобные формочки для маффинов или кексов. Если они силиконовые, то их не надо дополнительно смазывать маслом. Выложите подготовленное тесто в формочки.

   

5. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Затем поставьте в нее формочки с маффинами. Выпекайте блюдо сорок минут до полной готовности.