Рецепт от: raftopulo_93
Любителям лепешек рекомендую попробовать приготовить рецепт лепешек. Очень даже ничего.
Муку смешиваем, добавляем воду, масло и соль, тщательно вымешиваем тесто. Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и оставляем на полчаса.
Тем временем делаем начинку картофель отварим и растолчем в пюре. Укром мелко порежем, добавим к картофелю вместе с лимонным соком, солью и специями. Охлаждаем.
Теперь разделим тесто на 4-5 примерно равных частей. Каждую из них раскатаем в форме круга (не обязательно очень ровного) толщиной 4-5 мм. В середину каждого круга кладем равное количество начинки и загибаем концы теста к центру, чтобы закрыть начинку с верхней стороны. Тщательно прижав собранные концы теста, раскатываем скалкой максимально круглые лепешки, сильно не надавливая, чтобы начинка не вылезла из них. Внутри иногда образуются пузырьки воздуха, их можно нейтрализовать, просто проткнув вилкой.
После того, как все лепешки красиво раскатаны до нужной формы (в первый раз это может выйти немного кривовато, но уже к третьей лепешке вы станете профи), обжариваем их на сухой сковородке на большом огне с обеих сторон. Как только лепешки стали похожи на бледных леопардов с яркими пятнами значит, они готовы! Можно подавать.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую индийские лепешки наан. Должно быть вкусно.
Лепешки на гриле
Лепешки
Лепешки с тмином
Лепешки
Лепешки гезлеме
Лепешки
Комментарии к рецепту
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить индийские лепешки алу паратху.
О результате напишу позже.
Raftopulo_93, рецепт индийские лепешки алу паратхи ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Рецепт отличный!
делаю индийские лепешки алу паратху регулярно.
Большое спасибо за рецепт!
индийские лепешки алу паратха просто супер!!!
Забираю индийские лепешки алу паратху в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт индийских лепешек паратха.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю индийские лепешки алу паратху)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо большое за рецепт, raftopulo_93.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Так захотелось индийские лепешки алу паратхи, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Лепешки Чапати
Лепешки
Лепешки Наан
Лепешки