Индийские лепешки паратха

Рецепт от: entontono

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 272 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям лепешек рекомендую попробовать приготовить рецепт лепешек. Очень даже ничего.

Ингредиенты на семь порций

  • мука 2 стак.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • масло сливочное 4 ст.л.
  • вода (до загустения теста) 100 г
  • чечевица (зеленая) 1 стак.
  • соль 1 по вкусу
  • куркума 1 ч.л.
  • чеснок 1 ч.л.
  • перец черный (молотый) 2 г
  • имбирь (молотый) 1 ч.л.

Приготовление

  1. Соединить в глубокой емкости муку, масло растительное и масло сливочное, воду.

  2. Вымешать сначала ложкой, а потом руками гладкое тесто. Оставить его на 30-40 минут под пищевой пленкой в теплом месте.

    индийские лепешки паратха. Шаг 2
  3. Сварить зеленую чечевицу.

    индийские лепешки паратха. Шаг 3
  4. Добавить к чечевице соль и специи по вкусу. Остудить.

    индийские лепешки паратха. Шаг 4
  5. Тесто разделить на равные по размеру шарики. Скалкой раскатать каждый шарик в тонкую лепешку. Выложить на одну половину лепешки начинку.

    индийские лепешки паратха. Шаг 5
  6. Накрыть начинку второй половиной лепешки, скрепить края, аккуратно раскатать скалкой так, чтобы начинка распределилась по всей лепешке.

    индийские лепешки паратха. Шаг 6
  7. Выпечь лепешки на сухой разогретой сковороде, на среднем огне, с каждой стороны по 3-4 минуты.

    индийские лепешки паратха. Шаг 7
  8. Лепешки можно подавать как в горячем, так и в холодной виде, со свежими овощами, острым или сливочным соусом. Приятного аппетита!

    индийские лепешки паратха. Шаг 8

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую индийские лепешки наан. Должно быть вкусно.

Рецепт индийских лепешек паратха

Фото индийских лепешек паратха.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Смертина Арина
Смертина Арина

Прикольно, но сложновато для меня(

alesya77
alesya77

Мой парень просто обожает индийские лепешки паратха))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Надежда Макарчук
Надежда Макарчук

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать индийские лепешки паратха, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

vika86
vika86

Можно похвастаюсь? Сделала vkusnoprigotovim.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-chapati - так здорово!

atolilol2002
atolilol2002

Это очень - очень вкусный рецепт!

sethitsis
sethitsis

Я с дочкой делаем индийские лепешки паратха. Довольно вкусно выходит :)

Светлана Шулюпина
Светлана Шулюпина

Доброго!
Сегодня приготовила индийские лепешки паратха по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

alena98
alena98

Яхууу)))наконец то закончила индийские лепешки паратха!
Спасибо за интересный рецепт!))))

endore
endore

Большое спасибо так вкусно