Лепешки с тмином

Ингредиенты на одна порция

• оливковое масло - 2 ст.л.
• мука - 450 г
• тмин - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• йогурт натуральный - 2 ст.л.
• зелень рубленая - 2 ст.л.
• масло сливочное - 50 г
• вода - 300 мл
• оливковое масло - 2 ст.л.
• дрожжи свежие - 10 г

Приготовление

1. Муку просеиваем в миску (+ для раскатки и замеса). Муку лучше брать с высоким уровнем клейковины. Добавляем йогурт, соль, дрожжи, растопленное сливочное масло, оливковое масло, теплую воду и замешиваем мягкое тесто. Затем вымешиваем на посыпанной мукой доске, пока тесто не станет однородным и эластичным. Минут 10.

2. Отправляем тесто в промасленную миску и накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в двое.

3. Когда тесто увеличится, то его хорошо выбиваем и разделяем на две части. Одну часть отправляем назад в миску. Второю делим на 4 части. Раскатываем на припыленной мукой доске лепешки диаметром 15-18 см. Отправляем на противень, накрываем промасленной бумагой и оставляем в теплом месте на 15 минут.

4. Смазываем маслом и посыпаем тмином. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Печем 15-20 минут пока лепешки не станут золотистого цвета. Готовые лепешки посыпать зеленью. Так же готовим и вторую часть теста). Получается 8 лепешек

   

5. Подавать лепешки теплыми.

   

6. Приятного аппетита!